VINTAGE BORDEAUX 2018，感触波尔多2018年份的魅力

摘要： 2021年11月23-25日，触波葡萄酒行业的尔多业余盛会VINTAGE BORDEAUX 2018年份葡萄酒品鉴会在北京、上海以及广州乐成举行。年份红酒天下团队应邀退出了广州场品鉴会，触波近距离探究2018年份波尔多佳酿的尔多魅力。 ABSTRACT： On November 23th to 25th,年份 2021, VINTAGE BORDEAUX 2018 tasting was held successfully in Beijing, Shanghai and Shenzhen. Wine-world.com attended the Guangzhou event and experienced the charm of the 2018 vintage of Bordeaux wines.

2021年11月23-25日，葡萄酒行业的触波业余盛会VINTAGE BORDEAUX 2018年份葡萄酒品鉴会先后在北京、上海以及广州乐成举行。尔多11月25日，年份红酒天下团队应邀退出了广州场品鉴会，触波与现场的尔多业余人士一起探究波尔多2018年份葡萄酒的特殊魅力。

图片源头：VINTAGE BORDEAUX

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品鉴会&巨匠班，尽享波尔多2018年份佳酿之美  

这次品鉴会共有98家波尔多酒庄参展，搜罗碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）、拉菲莱斯古堡酒庄（Chateau Rieussec）、史姑娘拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）以及卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong Mondot）等波尔多名庄。这98家酒庄携经由严苛筛选的100余款佳酿参展，再加之现场提供的业余侍酒效率，为到访的3,000余名业余人士带来了一场琼浆盛宴。

同时，这次行动还开设了巨匠班，由国内驰名波尔多认证讲师小皮教师（徐伟）主持，他用幽默幽默的方式向导现场来宾平面地感知波尔多产区，配合探究2018年份的魅力。同时，巨匠班还将线上行动与线上直播相散漫，经由收集在线直播的方式，让未能抵达现场的葡萄酒喜爱者以及业余人士也能一起探究波尔多葡萄酒的魅力。  

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在巨匠班现场，来宾们深度品鉴了4款品质卓越的波尔多2018年份佳酿，它们分说来自史姑娘拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）、宝捷酒庄（Chateau Poujeaux）、百家富酒庄（Chateau Belgrave）以及拉枫罗榭酒庄（Chateau Lafon-Rochet）。带有配合烟熏气息的史姑娘拉菲特，花香馥郁的宝捷，清新失调的百家富以及果香短缺的拉枫罗榭，4款佳酿气焰各异，但都揭示出了酒庄的酿酒理念与风土特色以及波尔多2018年份的魅力。此外，巨匠班上还与斲丧这4款酒的酒庄妨碍现场连线，辅助来宾更好地取患上酒庄、产区的一手资讯，更深条理地清晰波尔多2018年份佳酿。

波尔多2018年份，美不雅佳酿值患上期待 

在这次盛会中，经由亲自品鉴佳酿以及与业余人士对于话，红酒天下团队对于波尔多的2018年份有了更深层面的清晰。

2018年的开局颇为难题，种植者们不患上不应答强度罕有的霜霉病（Grey Rot）侵略，再加之苏玳（Sauternes）以及格拉夫（Graves）等产区蒙受冰雹磨难，严正影响了一些酒庄的葡萄产量。但从七月中旬开始，天气情景改善，残缺修正了2018年份葡萄酒的处境。

图片源头：www.bordeaux.com

干型白葡萄酒：由于并未蒙受干旱，采收延迟，葡萄的瘦弱情景精采。长相思（Sauvignon Blanc）带有成熟瓜果以及柑橘的滋味，赛美蓉（Semillon）苦涩暖以及，斲丧的葡萄酒品质上乘。

贵腐甜酒：2018年采收末期，天气颇为干燥，导致贵腐菌（Noble Rot）的组成飞快。玄月，葡萄开始泛起风干趋向。但十月中旬的降雨，使患上贵腐菌快捷伸张，大部份葡萄在十月中下旬实现为了采摘。尽管酸度相对于较低，但优异的果实仍是揭示出了失调的口感。

干型红葡萄酒：红葡萄果实积攒了短缺的糖分，酒石酸含量也颇为高，香气大风韵都具备很高的后劲。酿酒早期，红葡萄酒的酿造颇为顺遂，虽在某些情景下有总体差距，但不论在葡萄种类或者是在地域上，部份上都坚持了较高的品质。由梅洛（Merlot）造成的葡萄酒醇厚而浓郁，尽管酒精度偏高，但依然坚持着别致度。由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）造成的葡萄酒口感精采，妄想清晰，具备卓越年份的馥郁以及去世气愿望。使人惊惶的是，梅洛以及赤霞珠之间的气焰差距彷佛比以往要小。第一批装瓶的葡萄酒使人印象深入，这是一个高昂夷易近意的演化，会让波尔多葡萄酒喜爱者亲自痛苦。

对于话酒庄代表，深度探究波尔多 

在巨匠班停止后，红酒天下团队有幸采访到波尔多酒庄代表孙頔女士，她向咱们进一步介绍了波尔多2018年份葡萄酒的展现，以及咱们一起品评辩说波尔多佳酿的魅力。  

在采访中，孙頔女士在介绍2018年份波尔多各产区的展现时提到，尽管有些产区可能产量受到了一些影响，但2018年部份来说品质都黑白常棒的，从部份上来看，这一年份的波尔多葡萄酒颜色比力高深，香气馥郁苦涩，口感丰满，妄想颇为失调。  

谈及天气变更给波尔多带来的影响时，孙頔女士以为，近十年波尔多的炎天都比力干燥燥热，但这对于波尔多，特意是赤霞珠来说并非下场，这样的天气致使还带来了多少个颇为宜的年份；不外由于葡萄种植者以及酿酒人都是靠天用饭的，而之后的天气情景难以预料，因此坚持一个平稳的心态颇为紧张。同时，她还展现，从眼前的角度看，酒庄也会凭证详细情景妨碍一些调解，在葡萄种植以及酿造上也会有一些修正。  

 图片源头：www.bordeaux.com 

在采访的最后，孙頔女士还高度确定了波尔多葡萄酒在中国市场的睁开后劲，她以为，在中法友好的国内关连以及深挚的友好下，中国的破费者对于葡萄酒的接受度也越来越高，波尔多葡萄酒在中国的市场远景确定是一片大好。  

经由这次品鉴行动可能看出，波尔多各个酒庄对于2018年份充斥了定夺与孤高。事实上，2018简直是一个值患上葡萄酒喜爱者探究的优异年份，但百闻不如一见，惟独亲自品鉴能耐感触其怪异。如今2018年份波尔多酒款已经上市，信托葡萄酒喜爱者们可能在泛滥优异佳酿中遇上心仪的酒款。（文/Tilda）

(责任编辑：时尚)