自1933年，“禁酒令”销毁之后，个葡国美国葡萄酒财富睁开快捷。萄酒作为天下上第四大葡萄酒破费国，横蛮美国的新意葡萄酒横蛮不光丰硕，而且配合。见美

　　1. 配合的个葡国混酿艺术

图片源头：Napa Valley Vintners

概况你听过法国波尔多产区典型的横蛮赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）混酿，也听过罗讷河谷（Rhone Valley） 产区西拉（Syrah）、新意歌海娜（Grenache）以及慕合怀特（Mourvedre）的见美混酿。可是你可能没听过，在美国华盛顿州（Washington）产区，酿酒师们将赤霞珠、梅洛以及西拉妨碍混酿，即“CMS”混酿。在泛滥酿酒师纷纭效仿法国的混酿艺术时，美国的CMS混酿堪称是独辟蹊径，独具一格。同时，这种混酿的葡萄酒也在市场上取患了乐成。

　　2. 美国橡木桶

图片源头：Napa Valley Vintners

法国橡木桶给予葡萄酒更多烘烤以及面包的香味，而美国橡木桶带给葡萄酒香草以及椰子的香味。艰深来说，在酿造霞多丽（Chardonnay）以及黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒时，酿酒师会选用法国橡木桶，酿造出的葡萄酒口感会愈加柔顺，香气愈加浓郁。而对于丹魄（Tempranillo）以及梅洛而言，更适宜运用美国橡木桶，其配合的质地以及善焰能更好地揭示葡萄酒的风韵以及香气。其次，美国橡木桶价钱较法国橡木桶而言更低，这也是美国酿酒师抉择国产橡木的一大原因。

　　3. 俄勒冈酒标

图片源头：www.oregonwine.org

俄勒冈（Oregon）产区纪律，由黑皮诺、霞多丽或者灰皮诺（Pinot Gris）等种类酿造的繁多种类葡萄酒，应含有90%的酒标上标注的葡萄种类。这一纪律被业内人士称为“俄勒冈主义”。而其余产区，如加利福尼从容亚州（California），对于葡萄种类的含量要求为75%。俄勒冈产区的酿酒师们对于葡萄酒品质的要求颇为严厉，酿造进去的葡萄酒货真价实，破费者不用耽忧葡萄酒品质。正是由于这一松散的态度，俄勒冈产区在业内广受招供，成为美国一大驰名产区。

　　4. 味而多以及小西拉

味而多（图片源头：www.bordeaux.com）

酿酒们每一每一喜爱在混酿葡萄酒中退出味而多（Petit Verdot）以及小西拉（Petite Sirah），这两个葡萄种类都能给葡萄酒削减酸度以及单宁物资，其酿造进去的葡萄酒具备很强的陈年能耐。但由于种植条件以及葡萄种类的特色限度，这两个种类在法国波尔多并不罕有。相同，在美国加利福尼从容亚州以及华盛顿州产区，这两个葡萄种类颇为普遍，也是美国酿酒师在混酿经罕用的葡萄。

　　5. 探究新种类

伊塔斯卡（图片源头：University of Minnesota）

美国人喜爱立异新事物、钻研新事物，对于葡萄种类也是如斯。前不久，美国明尼苏达大学（University of Minnesota）宣告哺育出一种抗寒的白葡萄种类——伊塔斯卡（Itasca），该种葡萄将在2017年正式投入种植。伊塔斯卡是由灰芳堤娜（Frontenac Gris）以及一种明尼苏达当地的家养葡萄杂交而来的，其酸度较低，甜度较高，散发着杨桃、梨、苹果、甜瓜以及矿物资的香气。信托未来美国人会发现更多的新葡萄种类。（文/Grace）