南美2015年葡萄采收陈说

摘要： 2015对于南美两大葡萄酒产国——智利以及阿根廷来说是南美年葡个颇为年份，葡萄采收季降雨过概况是萄采这两个国家面临的主要下场。 ABSTRACT： 2015 is 收陈说an unusual vintage for both Chile and Argentine. Rain was a major factor in the harvests on both sides of the Andes.

南美洲最紧张的两个产酒国——智利以及阿根廷2015年的葡萄采收挨近序幕了，雨水是南美年葡影响这两个位于安第斯山脉双侧的产酒国往年葡萄收获的最主要因素。

图片源头：桑雅酒庄

一、萄采智利

　　1. 北部产区——颇为湿润

　　由于受急流以及火山喷发的收陈说影响，智利往年的南美年葡葡萄采收带有一些纵容的颜色。往年智利的萄采葡萄采收堪称是喜忧各半，可是收陈说紧张的季节对于地中海天气葡萄种类的收获彷佛颇为有利，从智利北部起，南美年葡葡萄的萄采采收少数延迟了2周。来自艾尔基谷（Elqui）的收陈说酿酒师艾米丽·福尔克罗（Emily Faulconer）说，“往年的南美年葡葡萄收获较早，葡萄串较大，萄采果实良多。收陈说在葡萄较青时就采收对于往年来说颇为紧张，由于这样可能更好地操作葡萄产量以及成熟度。”

　　智利终年较干旱，可是大做作彷佛在3月25日这天全副抵偿了这个地域多年来的干旱情景，12个小时内的降雨量简直即是它7年的总降雨量，连多少个世纪都罕有见到雨水的阿塔卡马（Atacama）沙漠，这次也受到了雨水的滋润。严酷的泥雪倒塌是该产区最严正的做作磨难，尽管查尼亚拉尔（Chanaral）葡萄种植地域惟独少少的葡萄园受灾。利马里谷（Limari）产区葡萄的采收是等天气变后庸才开始的，以是推延了多少天。这场雨对于这个燥热干旱的产区来说真是车载斗量的福利。

　　2. 卡萨布兰卡——必然于灾

　　智利沿海地域的卡萨布兰卡（Casablanca）产区以及口岸都市瓦尔帕莱索（Valparais）之间爆发了一场火山喷发，幸好大部份葡萄园未受到影响。来自加西亚的费利佩·加西亚（Felipe Garcia）展现，“2015是一个特意年份，由于这里夏日以及春天紧张，降雨量比往幼年。咱们的葡萄产量个别，可是糖分更足，以是有些葡萄会在不残缺成熟时就采收，以坚持它的酸度。”

　　3. 中间谷地——值患上期待

　　在智利的中间谷地（Central Valley）产区，由于这里采收季时，大部份地域天气较燥热（尽管3月份的降雨减轻了一些葡萄酒破费商的压力），以是酸度是该产区葡萄最需要思考的因素。葡萄酒破费商马塞洛·雷塔马尔（Marcelo Retamal）说，“往年颇为颇为，由于春末时颇为燥热，这象征着咱们葡萄的糖分短缺。可是，之后一场甘雨普降广漠地域，这就使患上葡萄的糖分有所着落，可是酒精度以及酸度有了颇为宜的失调。迈坡（Maipo）产区葡萄的酸度比平均年份更低些，可是葡萄酒并不会觉患上到青涩的滋味。我如今还不能判断2015年是否为一个卓越的年份，可是咱们可能刮目相待，它颇为的与众差距。尽管开始时，我并不看好这个年份，可是不才了这场雨后，我感应这个年份的葡萄酒是值患上期待的。”

　　4. 南部产区——颇为燥热

智利较凉爽的南部产区——伊塔塔谷（Itata）以及比奥比奥谷（Bio Bio Valley）这个炎天的平均温度都高达30摄氏度，对于这个产区来说真的颇为颇为。恩佐·潘多尔菲（Enzo Pandolfi，一个以破费霞多丽（Chardonnay）葡萄酒的家族酒庄具备者）说，“侥幸的是，那些老藤葡萄树更耐旱些，可能对于这个颇为燥热干旱的年份。”

　　值患上一提的是，智利颇为侥幸，由于卡尔布科（Calbuco）火山是在它的南端爆发的，对于该国临近的葡萄产区影响颇为小。

　　二、阿根廷

　　1. 南部产区——受迫于火山灰

　　阿根廷捉住了智利的尾巴，也受到颇为天气的影响。为了免受智利火山喷发带来的灰尘破损葡萄果实，阿根廷南部丘布特省的巴塔哥尼亚（Patagonian）产区不患上不将葡萄的采收延迟。该产区的一位葡萄酒照料达里奥·冈萨雷斯（Dario Gonzalez）说道，“个别情景下，该产区的梅洛（Merlot）是在5月2日至5月5日采收，可是往年咱们不患上不延迟采摘，次若是由于怕受到火山灰的影响。”

　　2. 门多萨等产区——颇为燥热湿润

门多萨（Mendoza）产区位于阿根廷的中间地带，往年葡萄采收季颇为紧张湿润。良多葡萄酒破费商习气了干燥的采收季，对于往年颇为湿润的天气有些无措可施，导致损失严正。一位葡萄酒破费者展现，”往年的收货季的天气真的颇为怪异，紧张了两个月后，开始不断下雨，一些产区受损颇为严正，尚有一些产区受冰雹的影响，大片葡萄园损失沉重繁重。从3月份起，良多葡萄园都蒙受葡萄侵蚀的天气，佩德尔（Pedriel）以及阿格雷洛（Agrelo）地域全副全副受到了霜霉病的侵袭。冰雹严正毁谤了一些产区，如图蓬加托（Tupungato）的厄尔佩拉（El Peral），良多葡萄园的受损率高达50%。采收光阴对于往年特意关键，所有的采出使命简直需要在雨季惠临前实现。”

　　阿根廷2015年份最大的挑战是若何精确地把握光阴，防止雨水，延迟采收。“往年春天葡萄发芽就比个别年份延迟了20多天。在我的影像里，往年的葡萄采收是最短的年份之一，天气颇为燥热，降雨量过多，葡萄农需要颇为看重采收的日期。”优克谷（Uco Valley）的一位葡萄酒破费商说道。

　　据一位酒庄首席酿酒师何塞·斯毕索（Jose Manual Spisso）介绍，对于一些早熟的葡萄种类来说，往年的收获黑白常不错的。

　　可是，阿根廷尚有另一个严正的下场是，葡萄酒破费商们不很好地相助起来应答该国日益严酷的金融情景。这样惟独那些根基最单薄、最有发现后劲的破费商能耐存活下来，其余良多破费商要面临被扩展的运气。（编译/Penny）

(责任编辑：娱乐)