我为公共办实事｜追溯赋能 筑牢疫情防控以及食物清静双防线

中国破费者报报道（陈杰 记者张文章）一键扫码，为公物清就能获知进口冷链食物的共办“下场服从”；动动指尖，生猪产物的实事进销货信息洞若不雅火……在福建省厦门商场美区，进口冷链食物、追溯筑牢生猪产物等与国夷易近公共生涯亲密相关的赋能防控防线产物已经完玉成程可溯、全链条监管，疫情保障苍生舌尖清静以及性命瘦弱。及食静双往年以来，为公物清集美区市场监管局散漫党史学习教育“我为公共办实事”实际行动，共办以建树国家食物清静树模都市为抓手，实事一方面周全落实疫情防控使命，追溯筑牢一方面狠抓食物清静监管使命，赋能防控防线做到“两手抓两手硬”。疫情经由强化进口冷链食物、及食静双生猪产物、为公物清定点阻止旅馆以及医院食堂食物等关键规模的溯源监管，美满各关键破费销售监管机制，起劲筑牢疫情防控以及食物清静“双防线”。

督匆匆落实“一品一码” 严守进口冷链食物清静关

“每一批次进口冷链食物都有‘入厦通畅码’吗”“是否有落实‘一品一码’”……8月10日上午，集美区市场监管局睁开进口冷链食物疫情防控专项魔难，在集美区元初食物店，功使职员子细魔难了进口冷链食物是否具备“入厦通畅码”、是否落实“一品一码”纪律，清晰从业职员瘦弱晨检、总体防护，以及场所消杀情景等。

溯源监管是食物规模疫情防控的紧张本领。“咱们要求所有进口冷链食物都要有‘入厦通畅码’，做到每一种商品、每一个批次逐个对于应，并要在经营场所自动向破费者揭示。”集美区市场监管局功使职员见告《中国破费者报》记者，破费者惟独动动指尖扫码，就能查到该批次进口冷链食物的核酸检测阴性证实、消毒证实等，真正买患上耽忧、吃患上舒心。

最近，随着疫情防控模式的变更，集美区多措并举强化进口冷链食物疫情防控及食物清静监管。8月4日，区市场监管局、区商务局散漫对于辖区大型商超以及限上餐饮企业疫情防控及食物清静使命妨碍再培训、再规画、再部署，压实各经营单元的疫情防控主体责任。

当初，集美区共有81家涉进口冷链食物企业、合计106个冻库。区市场监管局对于全区进口冷链食物冻库妨碍了周全摸排，特意是对于口冷链食物“入厦通畅码”、食物清静信息追溯“一品一码”等制度的落假相形妨碍重点魔难，守好进货魔难关。对于未按纪律建树电子台账、未按纪律实时上传食物清静追溯信息的进口冷链食物经营者，将予以严酷查处。据统计，往年以来共存案18起。

集美区市场监管局还一再派出专人到旺墩、源香等3家波及进口冷链食物第三方贮存效率单元，实地督导做好进口冷链食物追溯信息录入使命。

据统计，往年以来，集美辖区食物破费经营单元共录入进口冷链食物收支库台账4549条、入库10122吨。克日，集美区市场监管局已经对于6家未按要求落实“一品一码”制度的食物破费经营企业予以正告处分。

鼎力推广“一证通” 生猪产物完玉成程可溯

在厦门，生猪产物需要具备“三证”（《植物检疫及格证实》《猪肉肉品格量魔难及格证实》）以及追溯凭证（《上市凭证》），威力够上市销售。而在实际操作中，由于存在一票多用、票据损失、纸质票据不才级提供商手中等情景，良多经营户在市场监管部份魔难时面临着票据不全的为难田地。

往年5月，凭证全市不同布置部署，集美区市场监管局开始自动推广猪肉“一证通”。猪肉提供商经由“厦门市食物清静信息网”上传电子版魔难检疫证实，实现“卑劣上传、全网同享”，卑劣经营主体可再也不保存纸质票据。假如经营户把猪肉卖给学校、企业的食堂，平台上也可能组成销售台账，让生猪从屠宰场到餐桌实现“全程可溯”。

“魔难时，惟独掀开手机‘入市必登’小挨次，出示进货凭证以及销售信息就能了。”集美菜市场的经营户蔡春梅终年给学校食堂提供猪肉，她说，实施猪肉“一证通”后，不用再复印纸质票据给学校食堂，削减了良多省事。

“从前咱们要天天逐摊魔难猪肉经营户的上市凭证，交给魔难室核查。如今惟独在电脑上验证再散漫现场抽查就行，大猛后退了使命功能。”集美菜市场规画职员陈亮说，当初集美菜市场15家猪肉经营户均已经纳入“一证通”平台监管。

除了给经营商户、市场停办单元带来利便，猪肉“一证通”的实施也后退了市场监管部份的监管功能。“当初，集美区共有8个农贸市场纳入猪肉“一证通”零星规画，注册经营户336家。咱们可能经由手机端，就能实时魔难全区生猪产物的源头以及去向。”集美区市场监管局食物科科长黄煜掀开猪肉“一证通”手机小挨次，辖区各农贸市场的生猪产物进货、销售情景等信息洞若不雅火，全链条可查。

黄煜说，使命职员还能凭证平台内的生猪产物流通情景，进一步睁开更有针对于性地抽审核验，后退监管的靶向性，进而倒逼生猪产物破费、流通各关键从业者依法经营、保障品质清静，让破费者吃上耽忧肉。

猪肉“一证通”实施以来，集美在全区规模内妨碍鼎力推广普遍。良多猪肉摊经营户年纪偏大，不顺应电子化操作，区市场监管局聘用市局专家负责培训讲师，自动机关监管职员及市场停办单元职员退出猪肉“一证通”追溯监管专场培训，同时深入辖区农贸市场，背靠背、手把手教经营者、市场停办单元运用“一证通”小挨次，取患了精采成果。

定点阻止旅馆定期查 外卖食物精准监管

面临疫情，厦门集美市场监管局对于重点地域定期督查，打好疫情防控攻坚战。环抱主业主责，梳理防控下场清单，因症施策拟订防控使命尺度。同时，对于分管局向导、责任网格员及使命职责妨碍逐个清晰，定人定岗定位定责，压实防控使命，“点对于点”包干“防疫”点位。在防疫中淬炼营业，以营业精进提升防疫使命效力。该局强化对于辖区6家疫情防控定点旅馆供餐关键以及医院食堂食物清静把守魔难，经当时台跟踪食物清静“一品一码”追溯信息录入情景、加大食材抽检力度、发放《对于做好疫情防控时期餐饮效率食物清静使命的一封信》等本领，督匆匆教育食物经营者落实食物清静、疫情防控主体责任。往年以来，集美区市场监管局对于辖区定点阻止旅馆睁开食物清静快捷检测合计738批次，及格率为100%。

网上订餐，破费者只能经由外卖平台的简介来清晰商家，食物清静、疫情防控是否保障成为苍生关注的下场。为保障外卖的食物清静，厦门集美区市场监管局打出“组合拳”，强化外卖食物清静监管。为落实外卖骑手疫情防控措施，自往年3月以来，集美区市场监管局按每一半月10%，每一5个月一次循环的核酸检测频率，对于辖区当初挂号在案的423名骑手实施核酸检测，已经检测226人。同时，该局立异科技本领，后退监管效力。运用食物药品网格化监管零星精准把握全区之后处于个别经营形态的外卖餐饮效率单元确凿数据。依靠“厦门市食物清静信息网”追溯平台，增长辖区大型以上社聚餐饮效率单元纳入“一品一码”监管，1月至6月累计录入台账数54.5万条。增长辖区处置外卖的餐饮效率单元明厨亮灶拆穿困绕率抵达85%以上。经由线上线下相散漫的方式，向社会宣告相关破费科普警示，后退市夷易近公共食物清静意见，推广迷信伙食意见。自动奉背运用《厦门市阳光厨房指引——“齐”“洁”“明”树模》，推广“一人一车一号”制度，组建建树12支食安被迫者队伍以及1支食物清静使命巡视队，接管错时把守的方式，对于商圈、学校及校园周围等重点部位妨碍魔难，筑牢疫情防控以及食物清静双防线。

(责任编辑：探索)