多少百年以来，以口感辛辣、饮用酒体单薄著称的指南基安帝葡萄酒不断深受巨匠的喜爱。人生知足须尽欢，基安莫使金樽空对于月。帝葡对于喜爱该酒的萄酒同伙来说，基安帝葡萄酒是饮用想奈何样喝就奈何样喝。可是指南，体验差距规范的基安基安帝葡萄酒以及差距的餐酒搭配可能让咱们清晰基安帝葡萄酒更多一点，削减咱们品鉴兴趣。帝葡

2013年迪雅曼酒庄维贝塔典型基安帝特级精选红葡萄酒 （典型基安帝DOCG）

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1. 窖藏后劲

意大利的萄酒基安帝葡萄酒具备很好的窖藏后劲，陈年后会睁开出更重大的饮用风韵。假使你家中藏有典型基安帝（Chianti Classico）、指南基安帝鲁菲娜（Chianti Ruffina），为了取患上更好的品鉴体验，将其贮存在避光、凉爽的酒窖中8年或者以上，风韵会更佳。假如是卓越年份的基安帝，你贮存10年或者10年以上都不下场，而且尝起来的口感会更好。

2. 品鉴步骤

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基安帝葡萄酒是一款需要醒酒的红葡萄酒。在开瓶后，可将其倒入醒酒器内醒酒2个小时。在倒酒的时候，需从杯口上方6至10英尺处倒入，倒满羽觞的三分之一或者二分之一即可。这样的倒酒方式是为了短缺释放基安帝葡萄酒的香气。在饮用前，先审核酒的颜色。艰深情景下，基安帝葡萄酒会泛起出深宝石红色，略带紫色，酒质清亮、纯挚。偏远摇晃羽觞，深深吸一口吻，会捉拿到花的馥郁，樱桃的苦涩气息。无意，还会闻到红茶以及皮革的滋味。香气变更多端，每一次所感受到的香气都市有所差距。小酌一口，细细品味其中滋味。最开始感受到的是清晰的樱桃滋味，还陪同土壤、茴香以及其余风韵。

3.  配餐建议

艰深说来，基安帝葡萄酒酸度较高，单宁也偏厚重，颇为适宜搭配火腿、牛肉、鸡肉以及林林总总的乳酪。但不适宜搭配过于辛辣的食物，由于过于辛辣的食物会拆穿困绕基安帝葡萄酒的重大，使其略显平淡。此外，意大利的典型美食好比意大利面、披萨以及番茄酱也是基安帝葡萄酒的欠缺佐餐。（编译/Sarah）