同为风土，勃艮第的“Climat”以及波尔多的“Terrior”差距

摘要： “Climat”与“Terrior”,同为风土你分患上清吗？ ABSTRACT： Can you figure out the difference between "Climat" and "Terrior"?

人们总说，一方水土哺育一方人，勃艮这句话也同样适用于葡萄酒的第的的天下。差距的及波历史布景，差距的尔多风土条件，造诣了差距气焰的差距葡萄酒。在勃艮第（Burgundy），同为风土“Climat”展现风土，勃艮而在波尔多（Bordeaux），第的的“Terrior”也展现风土。及波同样的尔多意思，在差距的差距地域却用差距的词来展现，那末，同为风土这两个词有甚么差距呢？两者又分说对于这两个驰名于天下的勃艮葡萄酒产区组成为了甚么影响呢？下面小编逐个为巨匠解答！

　　一、第的的“Climat”以及“Terrior”是甚么意思

　　初看单词“Climat”时，小编以为它跟天气“Climate”这个词同样，是天气、天气的意思，可是，事实证实，小编仍是太年迈太迅速了。

　　“天气”（Climat）一词是勃艮第特有的意见，是一种颇为怪异的说法。在勃艮第，天气是指具备配合的地舆以及善象条件并经由了清晰界定的地块，其中还融会了人类的劳动，搜罗了地舆、历史、横蛮、天气、葡萄种类、葡萄种植以及葡萄酒酿造等等。

“风土”（Terrior）一词可重大地清晰为葡萄树妨碍情景的总以及，搜罗土壤规范、地形、地舆位置、光照条件、降水量、昼夜温差以及微生物情景等所有影响葡萄酒气焰的做作因素。换句话说，在波尔多，风土指的是影响葡萄酒风韵的特定产区的特定天气、土壤以及地形等因素。

二、“Climat” 与“Terrior”的差距

　　下面，就让咱们一起来找茬。哈哈！想必有子细的读者已经发现了其中的差距啦！下面就让小编来帮巨匠总结下吧！

　　1.  所指的规模

　　“Climat”所指的规模详细到各个葡萄园，指的是每一个葡萄园具备的配合的天气大风土等。怪不患上常有酒庄张扬自己的葡萄来自繁多葡萄园，具备特定的风土。

　　“Terrior”指的则是全部特定产区的做作条件。

　　2. 意见

　　“Climat”不光仅指的是天气，尚有横蛮，人类劳动等；

　　“Terrior”则艰深指的是做作条件，如天气，地形等。

　　三、“Climat”造诣了勃艮第，“Terrior”哺育了波尔多

　　当初勃艮第全境共有1200多个天气，其中有648个差距的“天气”被列为一级葡萄园。所有这些勃艮第葡萄园均有各自差距的源头，如地舆、历史以及工艺等。勃艮第各个葡萄园差距的地形、差距的土壤以及差距的酿酒工艺哺育了各具特色的勃艮第葡萄酒，纵使一起相隔的葡萄园，酿造出的葡萄酒也截然差距。在红葡萄种类方面，勃艮第主要种植黑皮诺（Pinot Noir），而在白葡萄种类方面则钟情于为霞多丽（Chardonnay）。

　　比照勃艮第，波尔多加倍多情。靠海的地舆位置、湿润的大东洋天气以及多变的天气等因素，使患上波尔多的葡萄种类成熟度受做作条件影响较大，因此波尔多要为自己做规画，种植多种葡萄种类保障葡萄酒的产量。以是，在波尔多，咱们会发现赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及长相思（Sauvignon Blanc）等多种葡萄种类的身影。（文/Jenny）　

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