中国破费者报福州讯(陈星记者张文章)3月10日，福建记者从福建省宁德市市场监管局患上悉，宁德宁德市即将在学校食堂、首推色标大型以上餐馆及就餐人数200人以上的餐饮的大型机关企事业单元食堂等高危害餐饮效率单元中争先推广“色标规画”制度，按红蓝绿黄四色分类，效率实现餐饮用具的单元尺度化规画以及运用，为餐饮食物清静上一道迷信的规画“保险杠”，飞腾餐饮效率食物清静危害，制度尺度食物加工制作历程，福建增长全市餐饮品质清静水平实用提升。宁德

色标规画是首推色标对于餐饮效率单元运用的砧板、菜刀、餐饮容器等加工制作工具以及从业职员使命服妨碍色标规画，效率运用红、单元蓝、规画绿、黄差距颜色的标识予以标注，即植物性食物质料加工用具用红色标注、水产物质料加工用具用蓝色标注、植物性食物质料加工用具用绿色标注、直接进口食物(废品)加工用具用黄色标注。种种工用具凭证对于应色标运用、摆放，不患上交织运用，并设有清晰的地域标识。特意是加工烹调间(区)、专间、洗涤消毒间(区)、食物库房等重点地域，粗加工洗涤、贮存、切配、烹调、备(分)餐间、餐饮具消毒等重点关键。

据介绍，宁德市在福建省首推的高危害餐饮效率单元色标规画制度，是餐饮效率单元食物清静尺度化、详尽化规画的紧张内容，具备抽象直不雅、信息清晰、警示清晰等特色，能实用防止食物交织传染以及食物中毒事变爆发。往年，宁德全市700多家高危害餐饮效率单元都将实施“色标规画”规画。下一步，宁德市场监管部份将经由建树典型树模、召开现场鉴赏会及学习交流会等方式逐渐推广这一迷信的规画措施。