伯恩济贫院的宿世今生

摘要： 伯恩济贫院拍卖会谢世界葡萄酒行业中颇为驰名。伯恩每一年的济贫今生拍卖会都是葡萄酒行业的盛会。 ABSTRACT： The宿世 auction of Hospices de Beaune is very famous in the wine industry. It has become a major annual event in Burgundy. 　　真正的葡萄酒发烧友探望勃艮第，除了要去看看罗曼尼康帝的伯恩葡萄园之外，另一个很分心义的济贫今生中间：伯恩济贫院（Hospices de Beaune）也推选巨匠返回鉴赏。 　　　 　　伯恩济贫院位于小城伯恩，宿世说它是伯恩小城是由于它的生齿惟独区区数万人而已经，但这里却是济贫今生勃艮第的酒都，每一年招待来自天下各地逾越一百万游客，宿世而且伯恩群集了勃艮第大部份的伯恩酒商，良多勃艮第葡萄酒都是济贫今生经这里卖进来的。   图片源头：chateaudepo妹妹ard   　　伯恩明天的兴隆，离不开一对于夫妇：尼古拉·罗兰（Nicolas Rolin）以及妻子萨琳（Guigone de Salins）。伯恩罗兰是济贫今生15世纪勃艮第公国的首相。看到勃艮第在英法百年清静中水深火热，宿世生灵涂炭，罗兰首相把一生积攒的财富都救济进去修筑了一座济贫的医院，这便是驰名的伯恩济贫院。济贫院从1443年开始修筑，并于1452年1月1日开门接管了第一位病人。受罗兰首相的影响以及建议，当地的良多贵族、贫夷易近纷纭效仿救济财富，搜罗葡萄园。最后的一片葡萄园始于1457年，由亨伯特·勒威里耶（Humbert Leverrier）的遗孀吉勒梅特（Guillemette）救济给伯恩济贫院。1459年，让·普兰配（Jean Plampays）向济贫院救济了更多的葡萄园。多少个世纪以来，遗产救济成为济贫院主要的经济源头，而这些救济的葡萄园所产的葡萄酒销售所患上款子主要用于济贫院医疗开销、老人福利、文物补葺、国内营救及国内严正医学课题钻研，如抗癌、艾滋病、血汗管疾病、阿兹海默综合症、癫痫等病理钻研及疾病防治等。   　　时至今日，伯恩济贫院具备的葡萄园已经达60多公顷，其中近50公顷种着黑皮诺（Pinot Noir），余下的10多公顷种植霞多丽（Chardonnay）。这些葡萄园绝大部份来自王谢王谢，葡萄园地址位置极佳，大部份都是伯恩丘的一级园致使特级园，扩散在阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、玻玛（Po妹妹ard）、沃尔奈（Volnay）以及默尔索（Meursault）这些驰名的村落子里。此外，伯恩济贫院还具备一些位于夜丘（Cote-de-Nuits）的特级园，如马兹-香贝丹（Mazis-Chambertin）、洛奇（Clos de la Roche）以及依瑟索（Echezeaux）等。 　　　 　　2014年尾，伯恩济贫院任命吕萍·格里沃（Lupine Griveau）为新任酿酒师，取代已经为济贫院效率15年即将退休的罗兰·玛斯（Roland Masse），这可是济贫院停办数百年至今初次聘用女酿酒师。格里沃展现，伯恩济贫院是勃艮第葡萄酒的旗舰，她感应责任严正，可是有定夺规画好济贫院名下的葡萄园并酿造出反映各块葡萄园风土特色的佳酿。 　　　 　　多少百年来，济贫院名下葡萄酒的销售方式也是历经变更，最后接管非果真发售，到法国大革命后改为招标发售，价高者患上。19世纪中期，伯恩济贫院葡萄酒主管约瑟夫·贝达斯（Joseph Petasse）为了更好地增长葡萄酒的销售，亲自碰头了法国及欧洲的各大潜在客户，推选济贫院的葡萄酒。在约瑟夫·贝达斯的鼎力增长下，济贫院在1859年举行了第一场正式拍卖会。风闻当时由于尚未缔造电，那时候的拍卖官是举着烛炬妨碍拍卖的，直到其后才将举烛炬改为敲锤子。正是患上益于约瑟夫的增长，伯恩济贫院葡萄酒在法国致使全部欧洲葡萄酒行业享有盛誉。 　　　 　　以前很长一段光阴，惟独勃艮第当地的酒商才有资历退出竞标，他们购患上葡萄酒后，在自己的酒庄内实现陈年以及装瓶。为防止造假，所有的酒标都由济贫院按数目制作后散发给各家酒商。拍患上这些酒之后，这些酒商会转手再卖给夷易近众珍藏家以及外洋酒商。 　　　 　　2005年，济贫院对于拍卖妨碍了一次严正刷新，天下驰名拍卖行“佳士患上”（Christie’s）全权接管了拍卖使命，成为伯恩济贫院拍卖的操锤者。除了勃艮第酒商之外，其余置办者也可能退出竞标，而且可能在场外经由电话以及收集出价，不外凭证原产地法律，拍患上的酒仍是患上在勃艮第当地陈年以及装瓶，待两年之后能耐拿到酒。   　　如今，每一年11月的第三个周末，在伯恩，到处都充斥着狂欢节的悲痛空气，堪称宾朋盈门、酒香四溢。来自天下各地的勃艮第葡萄酒喜爱者、珍藏家、酒商、美食家、记者以及各界名人不光来此为拍卖会捧场，同时也为退出同期举行的各项品酒盛事、遨游行动及社交筵席等，拍卖会也成为了分说勃艮第市场价钱的风向标。 　　　 　　作为带有慈善性子的拍卖会，每一年都有两桶酒入选为“总统特选”（Cuvee President），妨碍慈善拍卖，所患上款子全副捐给慈善机构。这是拍卖会的重头戏，每一年济贫院都市聘用名人拍卖这两桶酒。良多名人政要，皇室成员以及演艺明星都使命担当过拍卖师。好比2012及2013拍卖会的主持人就分说是法国前任总统夫人卡拉·布吕尼（Carla Bruni-Sarkozy）以及意大利王妃克洛蒂·寇洛（Clotilde Courau）。 　　　 　　伯恩济贫院拍卖会谢世界葡萄酒行业中颇为驰名，由于是慈善拍卖，以是成交价做作不会低。也正由于是慈善事业，不光对于社会有利，对于拍患上者而言也是很好的肉体回馈。每一年的拍卖会时期，馆中还会有相关的葡萄酒知识张扬，如葡萄的种植、酿造、市场营销以及睁开历史等，真是葡萄酒行业的盛会。   　　1971年，为了更好的效率社会，伯恩济贫院将医疗以及营救的职能转移到一所新建的今世化医院，原有的济贫院成为了博物馆，对于游客凋谢。济贫院旗下还具备一家护士学校，为医院提供蕴藏强人。可能说伯恩济贫院如今已经逾越了“济贫”这个最后的规模，成为一家实力单薄的总体。 　　　 　　历经数百年的历史沧桑，伯恩济贫院已经成为勃艮第葡萄酒横蛮的一种肉体象征。   　　当初，红酒天下网会员商城“尝遍天下红酒”系列中正在预售的“尝遍勃艮第名庄”中就有四款出自伯恩济贫院的葡萄酒，它们分说来自伯恩一级园、桑特奈村落、科尔登特级园以及沃尔奈一级园。对于中国的破费者而言，这正是进一步体味勃艮第葡萄酒魅力以及伯恩济贫院慈善肉体的大好机缘。（文/罗锦凯）  

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