葡萄酒与啤酒，谁是牛排的绝配？

摘要： 本文钻研葡萄酒以及啤酒哪种比力适宜搭配牛排。葡萄排

我既喜爱美食，酒啤酒牛绝配也喜爱琼浆，葡萄排而且特意喜爱精酿啤酒以及优异葡萄酒。酒啤酒牛绝配我每一每一会思考琼浆以及美食的葡萄排搭配下场，而且乐于做种种搭配试验。酒啤酒牛绝配

良多人都感应牛排配啤酒再适宜不外了，不外也有良多人以为红葡萄酒才是酒啤酒牛绝配牛排的最佳同伙。葡萄酒喜爱者会说，葡萄排一款酒体厚重的酒啤酒牛绝配红葡萄酒，好比赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄排最适宜搭配口胃浓郁的酒啤酒牛绝配牛排。啤酒喜爱者则会反驳，葡萄排煎炸类食物，特意是煎牛排，搭配冰冻啤酒简直便是绝配。

为了试探出啤酒与葡萄酒哪种更适宜搭配牛排，我特意做了如下试验。首先，我做了一道煎牛排，牛排上洒了一些胡椒酱，中间还配了一些煎蘑菇。对于这样的一道牛排，传统的美食家确定会以为，一款口感丰硕的红葡萄酒便是它的最佳配酒，好比波尔多（Bordeaux）混酿型红葡萄酒、马尔贝克（malbec）葡萄酒、赤霞珠葡萄酒、仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒等。不外，由于我家里偏偏有一瓶Stone帝国黑啤（Stone Imperial Russian Stout），这种啤酒已经是叶卡捷琳娜二世（Catherine the Great）的最爱，因此我抉择突破传统，就用这款帝国黑啤来搭配这道别致出炉的牛排吧！

亲自试验之后，我发现带有浓郁风韵的帝国黑啤偏偏可能与口胃浓郁的牛排告竣欠缺的配合。黑啤的巧克力味、麦芽味以及烧烤味与牛排中的白兰地酒味以及胡椒味黯然忘形，在口腔里环抱始终，使人回味不已经，拍案叫绝。由此可见，红葡萄酒并非牛排的仅有同伴，啤酒也是可能与牛排告竣绝配的！

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