杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）是1855列级庄中唯逐个座位于波雅克（Pauillac）产区的四级庄，毗邻赫赫驰名的古堡一级庄拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），且与拉菲古堡同属驰名酒业总体——拉菲罗斯柴尔德总体〔Domaines Barons de Rothschild (Lafite)〕。罗斯力作

悠悠历史，德家杜哈名家歌颂

杜哈米隆古堡的族又一部份葡萄园曾经以杜哈（Duhart）学生的名字命名，相传他是米隆路易十五（Louis XV）时期的一位海盗，在海上驰骋了多年，古堡退休后就假寓在了波雅克。罗斯力作他在波雅克口岸的德家杜哈屋子不断保存至20世纪50年月，而杜哈米隆酒标的族又妄想灵感便源头于这栋修筑。

杜哈米隆古堡酒标修筑（图片源头：www.lafite.com）

在光阴的米隆长河中，对于古堡的古堡传说早已经难辨虚实，可是杜哈米隆古堡斲丧的葡萄酒却愈益揭示出醇美、迷人的特质，让人迷恋其中，这患上益于罗斯柴尔德（Rothschild）家族对于杜哈米隆古堡妨碍的一系列刷新。

拉菲罗斯柴尔德总体成员（图片源头：www.lafite.com）

1962年，罗斯柴尔德家族购下古堡后，开始了一系列的重修名目，搜罗整修排水零星、重新种植葡萄藤、置办临近地块以及经由地块交流来使葡萄园化零为整等。1973年至2001年之间，酒庄葡萄园面积由42公顷扩展到71公顷。此外，该家族还为酒庄新建了酒窖以及酿造车间，并于2003年妨碍扩建以及周全降级。在罗斯柴尔德家族的不懈自动下，杜哈米隆古堡愈加分收回夺目的光线，葡萄酒品质也受到诸多好评。

毗邻拉菲，卓越风土

18世纪初，杜哈米隆古堡地址地米隆（Milon）斲丧的葡萄酒曾经退出过拉菲古堡副牌酒的调配，并患上到当时拉菲的所有者——“葡萄酒王子”尼古拉斯-亚历山大·塞古尔侯爵（Marquis Nicolas-Alexandre de Segur）确凿定，愈加剖析了其风土的优异特质。

杜哈米隆古堡葡萄园（图片源头：www.lafite.com）

酒庄现有葡萄园座落于卡许阿德洼地（Carruades Plateau）边缘的米隆山丘上，简直可能视作是拉菲古堡在西侧的缩短。葡萄园共占地76公顷，园内种植着67%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及33%的梅洛（Merlot），葡萄藤平均树龄为30年。园内土壤以细砾石为主，混合着风化砂土，底土是第三纪石灰岩。

名庄团队，精工细酿

由于与拉菲古堡的距离较近，杜哈米隆城堡自1962年起由拉菲古堡的团队规画，同享部份人力与物力资源。技术总监埃里克·科勒（Eric Kohler）统揽全局，酿酒师克里斯托弗·孔杰（Christophe Conge）以及葡萄园主管路易·加雅（Louis Caillard）也退出了酒庄的规画团队。

专任拉菲古堡以及杜哈米隆古堡葡萄园主管的路易·加雅（图片源头：www.lafite.com）

为了更好地把控品质并酿造出着实反映风土特质的葡萄酒，来自差距地块的酿酒葡萄会被置入差距的发酵罐中并吞酿造。到了12月，酒庄职员会一再品味每一个发酵罐中的酒液，严厉筛选出用于调配正牌酒的部份。发酵实现的酒液会被放入橡木桶中陈酿10至18个月不等，运用的橡木桶均由拉菲罗斯柴尔德总体自有的制桶厂妨碍破费以及烤制。在陈酿时期，酒庄会定期妨碍倒罐，最后运用蛋清廓清酒液，以去除了积淀以及杂质。

优异佳酿，品质至上

杜哈米隆古堡斲丧的葡萄酒均带有拉菲罗斯柴尔德总体典型的五支箭徽标，是其身份与品质的象征。

酒庄的正牌酒杜哈米隆古堡红葡萄酒（Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France） 常被以为是波雅克产区的代表佳酿之一。早在1815年，波尔多驰名的葡萄酒掮客人纪尧姆·操劳（Guillaume Lawton）就歌咏其“气焰单薄，光华美不雅，香气清晰”。这款酒个别运用65%-80%的赤霞珠以及20%-35%的梅洛妨碍酿造，香气重大，单宁详尽，口感详尽扎实，特色卑劣而内敛。罗伯特·帕克（Robert Parker）在2013年品味2010年份杜哈米隆古堡红葡萄酒时曾经表彰，罗斯柴尔德家族给以了该酒庄极大的关注以及大批的投资，使这款酒未然成为了具备深度的佳酿。

杜哈米隆古堡红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

其副牌酒——杜哈米隆古堡副牌红葡萄酒（Moulin de Duhart, Pauillac, France）的酿酒葡萄来自酒庄葡萄园内年迈的葡萄藤，个别由55%-60%的赤霞珠以及40%-45%的梅洛混酿而成。这款酒接管与正牌酒同样严厉的酿造工艺，其橡木桶熟成的光阴稍短于正牌酒，也比正牌酒更早进入适饮期。

有实力单薄的罗斯柴尔德家族做布景，再加之优异的风土条件以及本领卑劣的酿酒团队，杜哈米隆古堡斲丧的葡萄酒做作品质不俗。（文/Sylvia）