在上周的《当业余品酒师遇上业余酒具（上）》一文中，笔者跟巨匠分享介绍了业余的当业酒刀以及羽觞，反映还不错。余品遇上业余明天要不断向巨匠介绍两款业余酒具，酒师酒具分说是当业竖琴醒酒器以及酒钥匙。让咱们一起来见识一下这些业余酒具的余品遇上业余怪异之处。
醒酒器：醴铎（Riedel）竖琴型醒酒器
图片源头：Riedel
醴铎（Riedel）被公以为全天下鉴赏葡萄酒与烈酒所必备的酒师酒具最佳妄想与最顶级制作工艺的羽觞以及醒酒器品牌。在视觉上，当业醴铎竖琴型醒酒器清亮透明的余品遇上业余概况及配合的造型妄想可能短缺揭示出葡萄琼浆亮丽的颜色。在听觉上，酒师酒具它的敲击声，详尽、清亮、遥远，余音绕梁。
笔者以为，动用醒酒器不光是为了让葡萄酒更好喝，也是为了让它看起来更美。法国柏图斯酒庄（Petrus）庄主克里斯蒂安·莫意克（Chirstian Moueix）彷佛尚有更深入的见识，他曾经说过：“不论新酒仍是老酒，我都反对于妨碍‘换瓶’。这标志着对于老酒的恭顺以及对于新酒的定夺。”
怪异酒具：琼浆钥匙
琼浆钥匙是一件怪异的酒具，透偏激解金属与葡萄酒的化学熏染，可能作为一个丈量仪器，赶快展现一款年迈酒的陈年下场。惟独把琼浆钥匙点在葡萄酒中一秒，就至关于把葡萄酒陈放一年，如斯类推，便能赶快知道葡萄酒的陈年后劲，让你不用期待它的成熟，即可能评估以及鉴赏优异的年迈葡萄酒。有幸与同伙聚餐饮酒的时候，运用了一下琼浆钥匙，发现葡萄酒的陈年下场简直会有良多的变更，这款酒具简直可能模拟到部份葡萄酒的陈年滋味，对于咱们这些职业品酒师而言可能作为一个丈量器，辅助咱们评估一款葡萄酒的最佳享受年份。而对于一些喜爱大批置办葡萄酒的同伙，可能先开一瓶，而且运用这些工具测试出葡萄酒的陈年极限，以防止耽误琼浆享受的最佳光阴。（文/Jack）
(责任编辑：焦点)
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