这个炎天，就该这样颜色缤纷

摘要： 夏日炎炎，这个炎天需要一杯葡萄酒带你走出热浪，该样洗涤心灵的颜色燥热。 ABSTRACT： In hot su妹妹er,缤纷 you may need a bottle of wine to escape from the heat.

炎酷暑日，酷暑难耐，这个炎天一杯冰镇葡萄酒足以让你瞬间清新，该样去世气愿望十足。颜色往年炎天，缤纷请对于往年那些老例的这个炎天葡萄酒说“拜拜”，是该样时候品味下这些“另类”葡萄酒了。

1. 橘色葡萄酒（Orange wine）

看到“橘色”这个词，这个炎天有人会意中生疑：橘色葡萄酒是该样果粒橙仍是柠檬汁？着实，橘色葡萄酒是颜色一种由白葡萄种类酿制而成的葡萄酒，其酿制工艺以及桃红葡萄酒相似。酿酒师会凭证葡萄酒的颜色深度需要，将白葡萄带皮发酵多少个小时到多少个月不等。酿制出的葡萄酒实际上依然是白葡萄酒，但却带有红葡萄酒的特色。与桃红葡萄酒比照，橘色葡萄酒在佐餐上可能提供更多的抉择。

2. 做作起泡酒（Pet-Nat）

做作起泡酒被称为“香槟的姐妹花”。差距于香槟的二次发酵，做作起泡酒是接管瓶中一次发酵的措施酿制而成的。它气泡更少，口感偏甜。比照起泡酒界严正的“大佬”——香槟而言，做作起泡酒更适宜搭配种种食物。

3. 侯尔（Favorita）

侯尔是一种白葡萄种类，源自于意大利皮埃蒙特（Piedmont）。侯尔葡萄酒香气浓郁，纵然在紧张的地域也能坚持很好的酸度，带来清新的口感，颇为适协作为夏日饮品。

4. 查科丽（Txakoli）

查科丽产自西班牙北部巴斯克地域（Basque），其发音有两种，“cha-co-lee”或者“cha-co-lee-na”。查科丽葡萄酒是一款带泡的、脆爽、鲜味的低酒精度白葡萄酒，带有丰硕的矿物资滋味，颇为适宜以及海鲜、腌制肉类以及奶酪佐餐。

5. 佳美（Gamay）

不要以为惟独白葡萄酒才适宜冰镇后饮用，酒体轻捷的红葡萄酒同样也能如斯。佳美葡萄酒即是一款适宜夏日饮用的红葡萄酒。它的口感欺人太甚，适宜户外烧烤或者野餐。（文/Grace）

(责任编辑：探索)