当酒液辗转多处“住所”最终假寓在酒瓶里时，便会有一位“骑士”，软木呵护在门口，旋盖呵护着葡萄酒期待她的软木伯乐，这位骑士即是旋盖瓶塞（盖）。瓶塞（盖）体积虽小，软木但在葡萄酒的旋盖保存中发挥侧紧张的熏染，而在瓶塞（盖）的软木抉择上，软木塞以及螺旋盖之争堪称黑白常强烈。旋盖那末软木塞与螺旋盖事实孰优孰劣呢？无妨从多方面临两者妨碍比力后再做考量。软木

软木塞是旋盖瓶塞界当之有愧的老尊长，早在中世纪末，软木长于酿酒的欧洲人就发现了软木塞颇为适宜保存葡萄酒。简陋算来，软木塞以及葡萄酒已经同行了600余年，这样简短的陪同使其彷佛刻上了葡萄酒的烙印，饱含传统气息。艰深来说，旧天下的老牌产酒国偏好运用软木塞。

螺旋盖与葡萄酒相伴的光阴则要短良多，这种瓶盖在20世纪60年月时开始运用于葡萄酒行业，但其睁开之势颇为迅猛，彷佛一匹黑马，很快便并吞了大批市场，如澳大利亚等新兴的产酒国。

在制作质料上，做作软木塞多接管橡木皮制成，因橡木皮颇为珍贵且制作工艺重大，软木塞的老本高，售价也较为高尚。而螺旋盖既可能接管铁制作，也可能运用塑料制作，老本较低，因此价钱也加倍“亲夷易近”。除了此之外，接管软木塞封瓶的葡萄酒需要特意的工具以及确定的能耐妨碍开瓶，而螺旋盖封瓶的酒则惟独用手偏远旋转瓶盖。

大宝城堡橡木塞制作展现图

软木塞的选材使其具备确定的透气性，可能使微量的氧气进入瓶中，与酒液爆发反映，有助于瓶中葡萄酒飞快睁开并成熟，因此，软木塞与可临时陈年的葡萄酒颇为适宜。不外，做作橡木塞也存在确定隐患——其氧气渗透速率并不可控，且有确定多少率发生三氯苯甲醚（TCA）从而导致软木塞传染，破损葡萄酒的风韵。

与软木塞比照，螺旋盖封装的葡萄酒泛起软木塞传染的危害小了良多，但螺旋盖透气性较差，因此人们个别以为螺旋盖在辅助酒液熟化上不如软木塞，但这种瓶盖可能很好地保存葡萄酒自己的果香大风韵，与谋求别致口感的葡萄酒颇为相配。而且，随着科技的睁开，螺旋盖的透气性已经成为可控因素，如今市面上便存在着良多标注了差距“呼吸指数”的螺旋盖。

总之，软木塞作为“尊长”手握良多砝码，而螺旋盖这位“后起之秀”也是不遑多让，但两者之间并非黑白黑即白的关连，选用何者妨碍封瓶与葡萄酒品质的高下也无确定分割，因此，破费者可凭证自己的喜爱妨碍抉择。（文/Elizabeth）