卢森堡王子：侯伯王庄园坚持的是星火燎原

摘要： 一位喜爱周游天下，卢森燎原酷爱编剧的堡王王子，遇上葡萄酒后会有甚么样的侯伯故事？卢森堡王子罗伯特接管了重大的家族葡萄酒事业，成为了法国波尔多驰名一级庄侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）的王庄接棒人，一起去听听他的园坚故事。 ABSTRACT： Prince Robert of Luxembourg took over the family wine business after traveling the world,星火 and enjoying a stint as a screenwriter. He discusses Haut-Brion, philosophy, and why Quintus costs more than the wine it replaced.

卢森堡王子罗伯特（Prince Robert of Luxembourg）在周游全天下、享受完做一位编剧之后，卢森燎原接管了家族的堡王葡萄酒事业。1935年，侯伯他的王庄外曾经祖父克兰斯·帝龙（Clarence Dillon）买下了驰名的波尔多1855一级酒庄——侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）。下面是园坚卢森堡王子罗伯特的专访，他对于侯伯王酒庄、星火总体履历、卢森燎原哲学以及昆图斯酒庄（Chateau Quintus）葡萄酒等方面都有着自己的堡王意见。

一、侯伯王子的周游天下以及编剧篇

　　1. 您大学修读哲学，为甚么中途辍学了？

　　卢森堡王子：我在华盛顿乔治城大学（Georgetown University Washington DC）修读了一年半，而后我问教授，“从您教授给咱们的工具来看，您是在鼓舞咱们走进来，探究天下，这样才更专神思，不是吗？”我的教授居然无奈反驳我。因此，我买了一辆二手车开到南美，而后开始了我的举世之旅。尽管我简直不在学术上抵达确定的高度，可是我其余方面的智慧以及能耐患上到了更多的睁开提升，好比我更可能顺应生涯情景，而且我可能发现以及清晰天下上差距的横蛮，这一点也是我如今不断都在做的。

　　2. 葡萄酒对于哲学钻研有甚么增长熏染吗？

　　卢森堡王子：我信托这中间有某种化学因素可能增长哲学钻研的，能判断的是葡萄酒可以为哲学钻研缔造一个轻松、精采的交流情景。况且最开始的哲学的交流以及专题品评辩说便是古希腊时人们喝着琼浆交流进去的。遗憾的是，那时候不美食相伴，也不应承女性退出。

　　3. 1992年，您以及当时即将成为你妻子的朱利安·奥加罗（Julie Ongaro）写了一个对于《唐璜》的剧本，这个剧本领先给了导演史蒂芬·斯皮尔伯格（Steven Spielberg）看了，可是却不拍成片子。若是当时它拍成为了片子，您感应你明天的生涯会有差距吗？

　　卢森堡王子：会残缺差距。这是咱们编剧生涯的开始，可是也很快地终清晰，由于我回到这里了。他（史蒂芬）当时对于这个剧本仍是比力感兴趣的。咱们还把这个剧本卖给了一个哥伦比亚的片子公司，而且以及其余多少个片子公司也有一些相助，这些公司搜罗乔恩·彼患上斯娱乐公司（Jon Peters Entertainment）以及原创片子公司（Original Film）。

　　4. 这些使命确定很专神思吧？

　　卢森堡王子：颇为欢喜。想象一下，在你20岁出面时，猛然进入了洛杉矶的上游社会，一辆加长奢华轿车来接你，被一些极富缔造性的艺术家签约，还能以及一些顶级的状师以及片子制作人共团聚事，这种感应真的跟美梦同样。

　　5. 这个剧本最后奈何样了呢？

　　卢森堡王子：概况搁在某人的书架上吧。我自己也不再看过了。（笑）

　　6. 您之后还创作了多少部剧本，对于吗？

　　卢森堡王子：至少4部，尽管不一部被接管了。那时候，咱们会一次不断使命两周；咱们会回到欧洲，坐在我母亲普罗旺斯的小房子里，甚么也不干，自动从剧本中抽身。那时候真的很专神思。

　　二、王子的侯伯王与昆图斯酒庄篇

侯伯王庄园

1. 假如把侯伯王庄园看成一总体，您感应像谁，为甚么？

　　卢森堡王子：我想不出历史上哪总体物可能用来比作它，可是我以为这总体物的脾性确定是内敛、斯文、重大的，而且是一个需要一点光阴能耐让人清晰的人物，由于它不是一个重大的人，而是那种人们个别说的“细水长流、滴水石穿”的非同艰深之人。由于，假如你同侯伯王葡萄酒逐渐妨碍的话，你会对于这些葡萄酒会有新的发现，发现它们变患上愈加重大，而且条理加倍深挚。

　　2. 您能用5个单词演绎综合下2014年份的侯伯王葡萄酒吗？

　　卢森堡王子：非同艰深、失调、浓郁、清新、欠缺。

　　3. 侯伯王庄园与其余四个一级庄比照，面积惟独它们的一半，这真的是众人的一大遗憾。您奈何样看？

　　卢森堡王子：简直，咱们破费的葡萄酒比其余多少个一级庄少。当你输入的葡萄酒越少，人们对于它的清晰就更少。咱们在良多市场都不很大的占有率，好比中国。可是风水也是轮流转的。拉菲（Lafite）已经盛行了良久，概况在未来多少年盛行的便是玛歌（Margaux），而后可能就到了侯伯王的时期了。

　　4. 您可能介绍一下侯伯王庄园的蹲状（squat）瓶形吗？

　　卢森堡王子：这是咱们最新接管的一种瓶子。它是由我的曾经外祖父克兰斯·帝龙（Clarence Dillon）妄想的，1958年开始在侯伯王庄园运用。1958年是我曾经外祖父置办侯伯王庄园的第一年。他建设了这种瓶子 ，这与2007年，咱们将百安（Bahans）侯伯王葡萄酒更名为克兰斯（Le Clarence）侯伯王葡萄酒的原因同样，为了标识我的外曾经祖父并吞侯伯王庄园。

侯伯王庄园红葡萄酒酒瓶酒标

5. 2011年，您笼络了道卡伊酒庄（Chateau Tertre Daugay），并将其更名为昆图斯酒庄（Chateau Quintus）。2010年份道卡伊酒庄红葡萄酒的售价是24欧元，而2011年份昆图斯酒庄红葡萄酒的售价为96欧元。为甚么呢？您能我咱们批注下这种重大差价的原因吗？

　　卢森堡王子：品质。这两款葡萄酒残缺差距。您说差价重大。可是，2010年咱们2个酒庄——道卡伊以及拉若斯酒庄（Chateau l’Arrosee）（混合酿造）的葡萄酒产量是120,000瓶；2011年昆图斯酒庄只酿造了17,000瓶葡萄酒，咱们削减了大批的产量，确保了更高的葡萄酒品质，以是价钱会高良多。瞧瞧与咱们毗邻的、风土条件差未多少的欧颂酒庄（Chateau Ausone）以及金钟酒庄（Chateau Angelus），看看这些酒庄葡萄酒的价钱，我感应昆图斯酒庄的葡萄酒还黑白常的实惠的。

　　6. 为甚么昆图斯酒庄不是一个列级酒庄（Grand Cru Classe）了？

　　卢森堡王子：尽管道卡伊酒庄以及拉若斯酒庄都是列级庄，咱们更名后，患上到了列级庄的称谓。咱们更名字是让市场知道咱们酿造的葡萄酒不用定要比这两个酒庄好，可是却是一款气焰配合的葡萄酒。

　　三、王子的卢森堡情结篇

1. 如今，卢森堡并非大少数遨游者的目的地了。卢森堡有甚么您感应是值患上推选的吗？

　　卢森堡王子：自11岁后，我就不住在卢森堡了，但我会回去看看。那边有欠缺的艺术园地以及斩新的博物馆，尚有详尽的古堡以及风物。此外，卢森堡的摩泽尔河（Mosel River）沿岸还破费优异的葡萄酒，一些颇为迷人的雷司令（Riesling）。我的妨碍都有这些琼浆相伴，我颇为喜爱它们。那边的土地患上到精心的照料，人们颇为的友好、谦厚，这是一个颇为值患上一去的中间。

　　2. 您如斯生涯在日内瓦（Geneva），信托您对于蒙特勒爵士（Montreux jazz）音乐节颇为酷爱吧？

　　卢森堡王子：是的，咱们住在蒙特勒临近，周围尚有一个新建的喷泉——蒙特勒爵士艺术家喷泉，这可能辅助那些在蒙特勒音乐节大赛中胜出的年迈艺术家取患上资深艺术家的建议与教育，这里排汇了良多有先天的音乐家。我妻子是音乐节的董事，在泛滥音乐节行动的机关上她都很投入，咱们颇为都欢喜可能一起见证音乐节的妨碍。

　　四、王子对于生涯的向往篇

　　1. 您最近有甚么新的妄想吗？

　　卢森堡王子：10月份，咱们将在法国巴黎的富兰克林·罗斯福31小道开一家餐厅。餐厅的名字叫做克兰斯（Le Clarence），它面朝大皇宫（Grand Palais）——1855列级制度降生的中间，它的前身是巴黎天下展览会。

　　2. 谁将负责餐厅的规画？

　　卢森堡王子：咱们已经聘用了克里斯托夫·贝利（Christophe Pele），他在巴黎米其林二星级餐厅使命。

　　3. 假如您在一个荒岛上，您想带上甚么？

　　卢森堡王子：我想把全部法国带上荒岛。这个国家的激情、历史传统、酿酒师的献肉体以及光线的横蛮都在它葡萄酒的品质中患上到了很好的展现，从罗讷河谷（Cotes du Rhone）到出众的勃艮第（Burgundy）以及阿尔萨斯（Alsace）葡萄酒都是优异的展现。咱们的餐厅将成为葡萄酒的青鸟使，揭示法国所有最顶级的葡萄酒。（编译/Penny）

(责任编辑：休闲)