凭证酒中残糖量的差距，葡萄酒可分为干型（Dry）、同为甜酒近乎干型（Off-dry）、比比更甜半干型（Medium-dry）、同为甜酒半甜型（Medium-sweet）、比比更甜甜型（Sweet）以及极甜型（Luscious）多少种甜度纷比方的同为甜酒规范。其中，比比更甜甜型葡萄酒凭仗着浓郁的同为甜酒香气风韵以及苦涩的口感，在酒迷中具备大批拥簇。比比更甜本文将比力多少种驰名甜酒的同为甜酒甜度，看看哪种甜酒更对于你的“味”。

莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）

残糖量个别在90-120g/L之间。莫斯卡托阿斯蒂产自意大利皮埃蒙特（Piedmont）产区，由100%白莫斯卡托（Moscato Bianco）酿造而成。莫斯卡托阿斯蒂为甜型微起泡酒，其在酿造的历程中不应承格外加糖，以是成酒的糖分全副来自葡萄自己。这种微起泡酒气焰清新苦涩，常被酒迷们称为“小甜水”。

莫斯卡托阿斯蒂（图片源头：www.astidocg.it）

瓦坡里切拉雷乔托甜红葡萄酒（Recioto della Valpolicella）

残糖量个别在110-200g/L之间。这种甜型葡萄酒产自意大利瓦坡里切拉（Valpolicella）产区，接管枯藤法（Appassimento）酿制而成。枯藤法即将采摘的葡萄部署于干燥透风的屋子中风干，使葡萄消散部份水份，稀释葡萄汁中的糖分大风韵物资之后，再将其酿组成甜型葡萄酒。运用这种措施酿造而成的干型葡萄酒即是驰名的阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒，而造成的甜型葡萄酒则是雷乔托葡萄酒。雷乔托葡萄酒酒色浓深，常带有浓郁的巧克力以及樱桃风韵。

雷司令（Riesling）逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese，如下简称BA）

残糖量个别在90-220g/L之间。这种葡萄酒惟独在适宜的年份能耐酿造，酒精度低，散发着蜂蜜、干核果、蜜饯果皮以及花朵的香气，常泛起出贵腐菌（Noble Rot）的风韵特色，品质上乘。逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）则是比BA甜度更高的甜型葡萄酒，这种甜酒必需由经贵腐菌侵染而干缩的葡萄酿造而成，比BA更为难患上，在划一酒精度下，残糖量比BA更高。

雷司令葡萄

年份波特酒（Vintage Port）

残糖量个别在90-140g/L之间。波特酒（Port）产自葡萄牙，是一种经由将高酒精度的蒸馏酒削减到发酵中的葡萄汁里酿造而成的甜型增强酒。最罕用于酿造波特酒的种类主要为多瑞加弗兰卡（Touriga Franca）、罗丽红（Tinta Roriz）、红巴罗卡（Tinta Barroca）、国产多瑞加（Touriga Nacional）以及猎狗（Tinto Cao）这五个红葡萄种类，这些葡萄的果皮普遍较厚，单宁含量较高，带有典型的玄色瓜果香气以及花香。波特酒的气焰较多，但都为甜型。年份波特酒接管繁多年份收获的葡萄酿造而成，品质详尽，陈年后劲极强，售价不菲，是良多波特酒酒庄的旗舰酒款。

苏玳（Sauternes）贵腐甜白

残糖量个别在120-220g/L之间。苏玳贵腐酒产自法国波尔多的苏玳产区，由经贵腐菌侵染的赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）以及姑娘卡岱（Muscadelle）酿造而成。苏玳贵腐甜白具备丰满的口感以及短缺的酸度，常带有柑橘、热带瓜果、金银花、烘烤香料、蜂蜜、杏子、焦糖以及生姜等迷人的馥郁，余味悠长，陈年后劲卓越，被视为优异甜白葡萄酒的代表。

苏玳产区的旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

（图片源头：www.suduiraut.com）

冰酒（Ice Wine/Eiswein）

残糖量个别在120-220g/L之间。冰酒是运用在葡萄树上做作结冰的葡萄酿制的甜型葡萄酒，因葡萄汁在压迫后脱水水平较高，成酒口感颇为苦涩，每一每一带有成熟纯挚的瓜果、花朵以及坚果的香味，能与多种食物搭配。由于冰酒的破费要求较高，其产量相对于浓密，惟独德国以及加拿大等凉爽天气地域适宜破费。

留在藤上被冰冻的葡萄（图片源头：www.germanwines.de）

托卡伊阿苏贵腐酒（Tokaji Aszu）

残糖量在120g/L以上。这种贵腐酒产自匈牙利的托卡伊（Tokaj）产区，主要由富尔夷易近特（Furmint）、哈斯莱威路（Harslevelu）以及小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains，即上述的白莫斯卡托）三种白葡萄混酿而成。传统上，托卡伊阿苏贵腐酒的最低残糖量为60g/L，但凭证2013年的新纪律，这一最低残糖量已经更正为120g/L。托卡伊阿苏贵腐酒的香气浓郁重大，带有橘子酱、蜂蜜以及杏子的风韵，兼具苦涩口感以及脆爽酸度，使人回味无穷。

托卡伊阿苏贵腐酒（图片源头：www.royal-tokaji.com）

路斯格兰（Rutherglen）增强型麝香葡萄酒（Fortified Muscat）

残糖量在180-400g/L之间。这一增强型麝香葡萄酒产自澳大利亚的路斯格兰产区，运用100%麝香（Muscat）葡萄酿造而成。这种增强酒常在橡木桶中历经多少年到多少十年致使长达一百年的氧化型熟化，凭证其熟化的时长以及残糖量可分为艰深、典型（Classic）、特级（Grand）以及珍稀（Rare）四大品级，后两个品级的残糖量都在270g/L以上，甜度极高。

佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez，如下简称PX）

最低残糖量为212g/L，但艰深是300-500g/L。雪莉酒（Sherry）是产自西班牙的一种增强型葡萄酒，PX是接管同名的葡萄酿制、经氧化型熟化而成的雪莉酒。因佩德罗-希梅内斯果皮较薄，发酵以前经晒干处置，因此由其造成的PX含有大批的残留糖分。PX呈深棕色，带有浓郁的干果、咖啡以及甘草的香气。

佩德罗-希梅内斯（图片源头：www.sherry.wine）

托卡伊精髓（Tokaji Eszencia）

最低残糖量为450g/L。托卡伊精髓的产地与酿酒葡萄都与托卡伊阿苏贵腐酒不同，但此酒仅用被贵腐菌侵染的葡萄的自流汁酿造，成酒中残糖量极高，在450g/L以上。因这种极甜的葡萄酒颇为罕有，以是在市场上并未多少见。（文/Jennifer）