雷司令（Riesling）是一种馥郁型的白葡萄种类，原产自德国。雷司令深在较罕有的受喜白葡萄种类中，它约莫是原因因让人遥想到原产地而最具“降温”成果的了。因此，雷司令深炎酷暑日中，受喜冰上一瓶雷司令，原因再细细品味其中的雷司令深花香与果香，约莫就能顺遂消暑了。受喜不外，原因雷司令可能深受破费者喜爱，尚有其余一些原因。

1. 气焰多种多样

　　理当不哪一个葡萄种类能像雷司令这样，可能酿造出如斯多种类的葡萄酒了。干型、半干型、半甜型以及甜型，都是雷司令长于发挥的规模。

　　2. 酒精度不高

　　雷司令的酒精含量个别不会很高，由于酿酒师们艰深不会将所有的做作糖分转变为酒精，使葡萄酒的口感呈极干型。这对于喜爱低酒精度葡萄酒的破费者来说，着实是不错的抉择。

　　3. 长于展现风土特色

　　奥天时的干型雷司令相对于单薄，德国种种规范的雷司令相对于斯文，法国阿尔萨斯地域的雷司令则更显酿酒师的能耐……总之，每一个产区的雷司令葡萄酒都可能反映当地葡萄园的配合特色。

　　4. 陈年后劲不可小觑

　　由于雷司令具备极高的酸度以及浓郁的瓜果味，该种葡萄酒个别可能经由瓶陈取患上确定水平的品质提升，如睁开出蜂蜜、烘烤以及烟熏的风韵等。有些甜型雷司令的陈年后劲致使可达100年。

　　5. 配餐规模广

　　雷司令是最适宜配餐的葡萄酒种类之一，寿司、海鲜以及辛香的咖喱美食等更能在雷司令的陪衬下显患上风韵绝佳。尽管，甜型雷司令更常作为餐后甜酒用。（文/大宝）