巨匠好,红烧明天小编来为巨匠解答如下的下场，对于红烧鲤鱼的鲤鱼做法大全，红烧鲤鱼块的做的最最正宗做法这个良多人还不知道，如今让咱们一起来看看吧！全红

本文目录

1. 红烧鲤鱼片做法
2. 红烧鲤鱼块的烧鲤最正宗做法
3. 红烧免鱼家常做法
4. 红烧小鲤鱼家常做法
5. 红烧鲤鱼做法
6. 红烧全鱼最正宗的做法

一、红烧鲤鱼片做法

一、鱼块鲤鱼洗净，正宗做法在鱼头下方划开一刀，红烧隐约找到一条相似线头同样的鲤鱼红色线，这便是做的最所谓的腥线，偏远一拉很简略就进去了，全红另一边同样也是烧鲤。

二、鱼块将鲤鱼切片，正宗做法不要太厚，红烧退出葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒、白醋腌制一小时摆布。

三、取一碗，倒入过多生抽，两大滴蚝油，一勺木犀香醋，一勺白糖，过多盐以及鸡精调成料汁。

四、底锅烧热，入少许油，将鱼片粘匀干淀粉。

五、入锅煎，概况金黄酥脆，肉质熟透捞出。

六、油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。

八、下入鱼片，偏远翻动鱼片，使其全副裹上料汁，五分钟后即可盛出。

二、红烧鲤鱼块的最正宗做法

300克鲤鱼洗净切块，放入1勺料酒，5克盐，3克胡椒粉腌制1小时。

炒锅倒20ml油炸10克香葱，10克姜，3克八角。倒入100ml热水，放入5克盐，1勺老抽，3克白糖。

放入300克鱼块小火炖至入味即可。

三、红烧免鱼家常做法

一、辅料：生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺

二、步骤1将鱼宰杀洗涤清洁，在鱼身斜切多少个暗语，用料酒，盐腌制30分钟。

三、步骤2拍入一层薄薄的淀粉，留意要平均裹满鱼身。待油冒烟时，放鱼炸，煎至两面金黄。

四、步骤3锅中放1勺油，放入葱姜蒜、小米椒、八角，暖锅底料炒香。

五、步骤4退出2碗水，放入1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少许盐。

六、步骤5再放入炸好的鱼，中火煮沸7-8分钟（记患上翻面），把鱼捞出装盘，将汤汁浇在鱼身上，汤汁不要收太干，拿来拌饭吃真的超级香呢，盛岀撒上香菜就实现啦！

四、红烧小鲤鱼家常做法

主料：小鲤鱼1条，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

一、将小鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，双方斜剞5刀。

二、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

三、锅内放入花生油，旺火烧热，稍秩序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再挨次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，退出芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

五、红烧鲤鱼做法

鲤鱼一条、大蒜10瓣、郫县豆瓣、姜米、盐、白糖、味精、料酒、葱、味精过多

一、将鲤鱼去鳞、去内脏，洗清洁。

二、在鱼背上切上十字刀花，散上盐、料酒、姜片、葱段码味颇为钟。

三、炒锅加油，烧至6成热，将鱼顺着锅边划入锅中。（由于<)#)))≦经洗涤、码味后，鱼身上有水，直接下入，热油遇水，简略溅油，烫伤人，以是最佳顺锅边偏远划入）

五、倒出锅中的油，另加清洁清油。加热、退出郫县豆瓣、蒜（蒜最佳偏远用刀拍一下，这样更易出味）、姜米轻炒，退出清汤（概况清水），挨次放入白糖、料酒、味精而且放入经油炸后的鱼、小火慢烧。

六、等锅中的水份烧干后，淋上香油，出锅装盘，散上香菜即成。

六、红烧全鱼最正宗的做法

一条鲫鱼、葱、姜、大蒜、干红辣椒、八角、花椒

一、鲫鱼洗清洁两面划多少刀，加姜丝、少许胡椒粉以及一勺料酒腌制10分钟。两面抹点生粉。

二、锅中倒入过多油，油里加一点盐，油热下入鱼煎至两面焦黄。留点位置，下入葱姜蒜炒香，退出两碗开水，倒入辣椒、花椒以及八角。加一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、少许十三香、一勺蚝油、少许糖，盖上锅盖中小火焖煮至汤汁快没了，大火收汁即可。

对于本次红烧鲤鱼的做法大全以及红烧鲤鱼块的最正宗做法的下场分享到这里就终清晰，假如处置了您的下场，咱们颇为欢喜。