天下上种植面积最广的酿酒葡萄——白葡萄篇

摘要： 以前咱们曾经介绍过天下上种植面积名列前五的天下萄篇红葡萄种类，那末种植面积排名前五的上种白葡萄种类又是哪些呢？ ABSTRACT： We have previously introduced the top red grape varieties planted in the world, but what about the top five white grape varieties planted?

在全天下种植的泛滥酿酒葡萄中，仅有数十个种类谢世界规模内患上到普遍种植。植面以前咱们已经在《天下上种植面积最广的积最酿酒葡萄——红葡萄篇》一文中介绍了种植面积名列前五的红葡萄种类，接下来，酿酒本文将再次以《葡萄种植于那边？》（Which Winegrape Varieties are Grown Where?葡萄）一书2020年勘误版中的数据为根基，为巨匠介绍全天下种植面积最大的白葡五个白葡萄种类。与都是天下萄篇驰名种类的红葡萄种植面积排行榜差距，种植面积排名前五的上种白葡萄种类中不光要国内驰名的典型种类，尚有一些不那末驰名的植面外乡种类，它们的积最种植数目之多概况会使人有一丝惊惶。不知道这些白葡萄种类中有你心仪的酿酒那一个吗？一起来看看吧。

图片源头：closdeslunes.com

第一位：阿依伦（Airen）

阿依伦以203,801公顷的种植面积位列榜首，但它有203,白葡276公顷的葡萄园都是扩散在西班牙。可能说，天下萄篇阿依伦在西班牙家喻户晓，但出了西班牙，该种类就不那末为人所知了，良多人致使都未曾经听闻这个葡萄种类。清晰的抗旱与抵御病虫害能耐成为了阿依伦在西班牙广为种植的的关键，这使其无需精心规画也能取患上高产量的葡萄果实。

图片源头：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

传统上，西班牙主要运用阿依伦来酿造白兰地（Brandy）的基酒或者是斲丧酒精度较高、带有氧化风韵的白葡萄酒，无意也会与丹魄（Tempranillo）妨碍混酿，打造酒体加倍轻捷的红葡萄酒。近些年来，随着市场越来越偏心气焰轻捷、果味短缺的白葡萄酒，一些酿酒师抉择根除了阿依伦改种其余种类，而另一些酒庄则抉择经由精心照料以及改善酿造工艺打造出气焰清新、具备不错品质的阿依伦白葡萄酒。

第二名：霞多丽（Chardonnay）

降生于勃艮第的霞多丽患上益于较强的情景顺应能耐，在种植面积上大大逾越了黑皮诺（Pinot Noir）。全天下有201,649公顷的土地种植着霞多丽，占酿酒葡萄种植总量的4.50%。这个可塑性强的种类凭证种植地带以及酿造本领的差距能给人有限惊喜。

霞多丽（图片源头：www.olivier-leflaive.com）

良多人喝过霞多丽葡萄酒，却无奈患上出不同的品鉴感触，事实由霞多丽酿制的葡萄酒时而轻捷沉闷，时而圆润详尽，沉闷与醇厚的多样魅力让人难以功能。除了法国勃艮第外，美国、澳大利亚、新西兰以及智利等国也颇为呵护霞多丽，多样的风土与重大的酿造工艺让霞多丽的气焰加倍多样，“百变天后”莫过于此了吧。

100%霞多丽酿造的2012年格鲁酒庄佩尼斯（默尔索一级园）白葡萄酒（点击图片即可跳转置办） 

第三名：长相思（Sauvignon Blanc）

长相思以124,700公顷的种植面积位列排行榜第三名。它是一种极具特色的馥郁型种类，高酸度以及颇为浓郁的香气是它最清晰的特色，用它造成的酒每一每一带有绿色瓜果以及柑橘类瓜果的馥郁，以及青草、芦笋以及接骨木花等木本植物的气息。作为一个相对于早熟的葡萄种类，长相思在以及善、特意是凉爽的天气下，能更好地揭示出自己的特色。

长相思（图片源头：www.lucien-crochet.fr）

长相思的可塑性颇为强，它在差距风土以及酿酒师的“邪术”下都能大放异彩。不论是法国波尔多的重大有深度，或者是卢瓦尔河谷（Loire Valley）的详尽斯文，仍是马尔堡（Marlborough）的浓郁奔放，又或者是加州（California）的顺滑醇厚……每一种气焰的长相思葡萄酒都值患上葡萄酒喜爱者们细细品味。 

2014年丹柏贝酒庄美洛园长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

第四名：托斯卡纳特雷比奥罗/白玉霓（Trebbiano Toscano/Ugni Blanc）

托斯卡纳特雷比奥罗是特雷比奥罗（Trebbiano，一类白葡萄种类的统称）葡萄中最普遍种植的种类，它在法国则被称为白玉霓。如今，全天下种植托斯卡纳特雷比奥罗的葡萄园达120,343公顷，约占天下酿酒葡萄总种植面积的2.68%。在意大利，酿造气焰脆爽的白葡萄酒是该种类的主要用途，但低调让托斯卡纳特雷比奥罗多出了多少分“路人甲”的滋味。到了法国，它的画风则截然相同，白玉霓化身酿造干邑（Cognac）以及雅文邑（Armagnac）的中松软力，成为了良多白兰地酒粉垂爱的掌上明珠。

白玉霓（图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）

第五名：雷司令（Riesling）

雷司令源头于莱茵河（Rhine）流域，如今也是德国种植面积最广的葡萄种类，被称作“德国种类之王”。它在全天下的种植面积为59,805公顷，尽管不到位列第四名的白玉霓种植面积的一半，可是这并不拦阻雷司令成为良多人的心头好。

雷司令（图片源头：www.germanwines.de）

除了德外洋，雷司令在法国的阿尔萨斯（Alsace）、奥天时、澳大利亚以及新西兰等地也有种植，斲丧的葡萄酒气焰多样。总体来说，由雷司令酿制的葡萄酒气焰配合，具备浓郁馥郁，富含果香与花香，做作清新的高酸度给人一种线人一新的感应。优异的雷司令葡萄酒陈年后劲颇为卓越，一些顶级佳酿致使能在瓶内陈年百年之久。  

2018年莱茵豪森城堡霍亨莱特级园雷司令晚收白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

以上即是当初全天下种植面积排名前五的白葡萄种类了，你心仪哪一个呢？尽管，各个葡萄种类的种植面积也在不断变更，一些酿酒师会趋向于种植更多国内驰名种类以顺应市场需要，而另一些酿酒师则抉择在旧天下复原被轻忽的外乡种类，或者是在新天下探究主要国内种类的替换种类，从而为破费者提供更多独具特色的优异佳酿。但不论酿酒师抉择种植哪些葡萄种类，他们都市起劲为公共泛起出更多精采的佳作，让咱们共划一候吧。（文/Maxwell）