旧天下（Old Wolrd）葡萄酒以及新天下（New World）葡萄酒的差距总是会被人们扭曲。良多人在讨论葡萄酒时都谈判到“新天下”以及“旧天下”这两个术语，新天下并从两者落选其一展现自己的仍旧喜爱，而实际上他们并不清晰旧天下与新天下真正的天下差距。着实，个下小编并不以为其中一种气焰会比另一种更好，新天下只是仍旧咱们必需清晰清晰两者真正的差距，能耐更好地运用它们。天下

旧天下VS新天下

　　当咱们运用术语“旧天下”时，咱们指的是那些被以为是葡萄酒降生地的怪异酿酒国，次若是欧洲以及中东国家。旧天下国家搜罗法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙、奥天时、希腊、黎巴嫩、克罗地亚、格鲁吉亚、罗马尼亚、匈牙利以及瑞士。

　　艰深说来，产于旧天下的葡萄酒酒体加倍轻捷，酒精度更低，气焰更内敛。尽管，这只是对于总体的一个演绎综合，并不总是精确的。所有的旧天下葡萄酒国家都有一大配合点：葡萄酒酿造的要求极为严厉，须功能良多相关法律的纪律。

　　旧天下的酿酒国都已经运用某一种酿造措施酿造葡萄酒有多少个世纪之久，当初酿酒师们依然坚持着那些怪异的措施以及尺度。良多情景下，人们说他们更偏心旧天下葡萄酒时，仅仅是由于这些酒代表着一种传承，搜罗着悠长的历史底细。作为葡萄酒喜爱者，想到自己杯中之酒在多少个世纪以来都接管统一方式酿造而成，也黑白常浪漫的使命。

新天下葡萄酒来自于那些在以前曾经被作为殖夷易近地的国家，这些国家的天气相对于而言加倍燥热。总的来说，来更正天下的葡萄酒酒体加倍丰满，酒精度更高，且具备加倍清晰的瓜果风韵。新天下产酒国搜罗美国、新西兰、阿根廷、智利、澳大利亚以及南非。由于这些土地的西崽根基上都是移夷易近者们的后世，他们无时无刻不在追寻一个全新、更好的生涯，因此新天下的葡萄酒每一每一能展现出一种开拓者的肉体。

　　在这些新天下国家，葡萄酒的酿造措施与旧天下比照堪称是有很大的差距，在这里，酿酒师们喜爱不断试验一些新的酿造措施，以探究气焰差距的葡萄酒。在新天下产酒国，那些传承了多少个世纪的酿造措施并无那末紧张，而短缺运用今世化配置装备部署是新天下葡萄酒酿造技术上的一大走光。

　　无意，你会闻声人们在品味某款酒时颇为不屑地品评道“这不外是款新天下的葡萄酒”。着实这样做残缺不需要，哪怕你再偏心旧天下的葡萄酒，你也无需贬低新天下来夸张旧天下的“高尚”。假如哪天你偏偏遇见一位葡萄酒破费者只喝某一种气焰的葡萄酒，无妨与他们分享所学，见告他们不论是“旧天下”仍是“新天下”的酒都有其配合、怪异之处期待咱们细细品味。（文/Lavender）