来自香槟商业协会（Comite Champagne）的讲话人蒂博·麦鲁（Thibaut le Mailloux）招供了高酸度是香槟（Champagne）在中国市场曲高以及寡的罪魁罪魁这种说法，并夸张欲掀开香槟在中国的中国潜在市场，需走张扬、市场推广香槟横蛮之道。曲高

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于香港举行的法国五月美食节 （Le French GourMay） ，每一年都市特意推介法国各个产区的高酸葡萄酒，而往年的并非主角是香槟。一位商业官员泄露，香槟与20年前比照，中国香槟在亚洲市场所占的市场份额越来越大，1996年香槟的曲高亚洲进口量是430万瓶，而2015年已经抵达2,及寡140万瓶。

　　可是高酸，亚洲市场的破费差距是比力大的。中国的香槟市场份额依然较小，其中香港的香槟进口量为170万瓶，大陆则为130万瓶，但日本市场的香槟进口量达1,180万瓶，是香槟酒的第四大进口市场，其市场份额多少乎中国市场总份额的4倍。

　　在批注香槟在中国市场遇冷时，麦鲁提到向破费者转达香槟横蛮，鼓舞他们去发现、清晰香槟酒的多样性才是要紧之道。香槟并非惟独做作干（Brut）一个规范，不喜爱高酸度香槟的破费者可能抉择气焰上愈加苦涩的香槟酒，好比极干型（Extra-Dry）以及半干型（Demi-Sec）香槟，它们在品味起来的时候会略带丝丝甜味。

　　“香槟首先是一个产区，也是一个法定称谓，可是着实香槟的种类是多种多样的，破费香槟的酒庄也不止一家，每一个破费者都可能在香槟产区找到适宜自己的口胃，但显明亚洲的破费者并没无意见到这种多样性。”麦鲁不断填补道，在中国市场推广这方面，委员会已经建树了一个名为“香槟学院”（Champagne Campus）的在线课程网站，还开拓了中文的问答应用软件，各个香槟品牌的破费商以及种植者的介绍信息，都市在网站上以中文方式揭示进去……”

　　此外，在长达一个月的法国五月美食行动时期，将有逾越220家相助过错出席行动现场，其中搜罗米其林星级厨师、餐厅以及葡萄酒进口商等。届时亮相行动品酒会的香槟将有搜罗堡林爵（Bollinger）在内的60多家品牌。（编译/Estella）