格拉夫（Graves）位于加龙河（Garonne）左岸，波尔多市的文知西北倾向，是道红一个天气比力紧张的葡萄酒产区。该产区患上名于当地富含砾石以及石块的白双土壤，这种土壤排水及吸热能耐俱佳，格拉颇为适宜葡萄的夫列妨碍。
与公共熟知的文知梅多克（Medoc）1855分级差距，格拉夫产区直到1953年才开始对于产区内的道红葡萄酒妨碍评级，经由勘误，白双格拉夫分级制度最终于1959年正式建树。格拉在最终宣告的夫列民间名单中，共有16座酒庄落选列级庄。这些酒庄之间再也不散漫品级，只分说红、白葡萄酒，其中仅红葡萄酒落选的有7座，仅白葡萄酒落选的有3座，而红、白葡萄酒均落选的则有6座。
格拉夫产区葡萄园（图片源头：www.bordeaux.com）
那末，事实是哪6家酒庄获此殊荣，成为红、白双栖的格拉夫列级庄呢？
骑士酒庄（Domaine de Chevalier）
骑士酒庄景美如画，享有“格拉夫的怪异花园”之美誉，其历史悠长，最先可能追溯到17世纪。1865年，骑士酒庄被阿诺·理查德（Arnaud Ricard）笼络，理查德（Ricard）家族不光具备丰硕的橡木桶制作履历，还深谙波尔多葡萄酒的经营销售之道。在他们的经营下，骑士酒庄的驰名度清晰提升。1983年，骑士酒庄被贝尔纳（Bernard）家族笼络，并由奥利维尔·贝尔纳（Olivier Bernard）经营规画至今。
骑士酒庄（图片源头：Domaine de Chevalier）
奥利维尔·贝尔纳接管酒庄后，便一筹莫展地妨碍刷新，好比扩展葡萄园的面积，重新种植葡萄藤，更新酿酒配置装备部署以及建树今世化酿造车间等。这一系列刷新措施使酒庄的模样面目一新，斲丧的葡萄酒品质也稳步回升。骑士酒庄出品的红、白葡萄酒品质都很卓越，兼具庞漂亮以及浓郁度，具备优异的陈年后劲，是波尔多葡萄酒中的杰作。
骑士酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
除了优异佳酿备受关注之外，骑士酒庄的名字也常被人谈及。由于波尔多名庄多以“Chateau”为名，故而以“Domaine”为名的骑士酒庄就显患上有些另类。但实际上，“Domaine”一词对于酒庄而言能更好地揭示其悠长的历史。它不光指代这座庄园，同时也与酒庄对于风土以及葡萄园的理念非亲非故。庄主奥利维尔曾经展现，“我喜爱‘Domaine’这个词，它见证了骑士酒庄的源头，也关连着咱们如今所做所有的失调意见。它不光诠释了咱们酿造葡萄酒的方式，还揭示了一种生涯的态度……”
拉图玛蒂雅克酒庄（Chateau Latour-Martillac）
拉图玛蒂雅克酒庄（又名：拉图玛蒂亚克古堡）患上名于庄园内一座历史悠长的古塔，该古塔是一个碉堡的遗迹，由法国驰名启蒙脑子家——孟德斯鸠（Montesquieu）的祖先修筑于12世纪。1930年，阿尔弗雷德·克莱斯曼（Alfred Kressmann）笼络了该酒庄。为了防止与梅多克产区的拉图酒庄（Chateau Latour）混合，他将酒庄更名为如今的“Chateau Latour-Martillac”。
拉图玛蒂雅克酒庄（图片源头：www.latourmartillac.com）
克莱斯曼（Kressmann）家族接管酒庄后，妨碍了大批的重修使命，酒庄规模患上以逐渐扩展，也迎来了新的睁开机缘。20世纪30年月初，阿尔弗雷德·克莱斯曼与儿子让·克莱斯曼（Jean Kressmann）特意为酒庄的葡萄酒妄想了酒标，茶色、金色与玄色拼接而成的条纹图案简洁大气，低调又不失高尚。
拉图玛蒂雅克酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：www.latourmartillac.com）
1936年，拉图玛蒂雅克酒庄迎来了一个值患上留念的高光光阴。这一年，1934年份的拉图玛蒂雅克酒庄红葡萄酒（Chateau Latour-Martillac, Pessac-Leognan, France）落选英格兰国王乔治六世（George VI）的加冕仪式用酒，成为英格兰皇室御用葡萄酒之一。1953年，拉图玛蒂雅克酒庄乐成落选格拉夫列级庄，且是6个红、白葡萄酒同时落选的列级酒庄之一。
拉图玛蒂雅克酒庄新酒窖（图片源头：www.latourmartillac.com）
在克莱斯曼家族的规画下，拉图玛蒂雅克酒庄每一况愈下。为了更好地将传统本领与高科技相散漫，酒庄于2018年聘用波尔多驰名妄想师菲利普·杜科斯（Philippe Ducos）妄想了全新酿造车间以及酒窖，为红葡萄酒的发酵以及熟成缔造了愈加欠缺的条件。
宝士格酒庄（Chateau Bouscaut）
宝士格酒庄（又名：宝斯科酒庄）具备悠长的历史，其葡萄园早在17世纪时便已经存在。多少百年间，宝士格酒庄虽数次易主，幸好历任具备者多对于酒庄呵护有加，酒庄患上以平稳睁开。1953年，宝士格酒庄凭仗葡萄酒卓越的品质获评格拉夫列级庄，成为仅有的六座红、白葡萄酒双栖的格拉夫列级庄之一。
宝士格酒庄（图片源头：www.chateau-bouscaut.com）
1979年，吕西安·露桐（Lucien Lurton）被宝士格酒庄的特殊后劲所排汇，于是笼络了该酒庄。彼时，吕西安·露桐已经在玛歌（Margaux）、巴萨克（Barsac）等驰名产区具备多座列级庄，实力颇为单薄。此外，吕西安·露桐眼前的露桐（Lurton）家族是波尔多最有影响力且历史最悠长的酿酒世家之一，其家族成员谢世界各地具备数十座酒庄，实力不容小觑。
右为宝士格酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：www.chateau-bouscaut.com）
1992年，吕西安·露桐的女儿苏菲（Sophie）接管了宝士格酒庄。多年来，露桐家族对于宝士格酒庄妨碍了全方位的重修及补葺，好比改善葡萄园生态情景、翻修酿造车间以及修筑新酒窖等。2018年，酒庄还取患了高环保价钱（High Environmental Value）的3级认证，这与露桐家族多年来的勤快耕作密不可份。患上益于露桐家族的激情与一系列立异措施，宝士格酒庄的葡萄酒品质稳步提升。
壳白仙城堡（Chateau Carbonnieux）
壳白仙城堡（又名：卡尔邦女酒庄）的葡萄种植历史可追溯至13世纪，这使其成为全部波尔多地域最怪异的酒庄之一。该酒庄酿造的葡萄酒良久从前便在国内上享有盛誉，相传，壳白仙城堡白葡萄酒（Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac-Leognan, France）曾经被引入君士坦丁堡（Constantinople）的苏丹（Sultan）王宫，由于这些葡萄酒光华清亮透亮，因此被称为“壳白仙城堡的矿泉水（Mineral Water of Carbonnieux）”。
壳白仙城堡（图片源头：carbonnieux.com）
壳白仙城堡与美国第三任总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）也有不解之缘。据记实，托马斯·杰斐逊在负责驻法大使时期，曾经于1786年并吞波尔多探寻琼浆。据其日志记实，他筛选了一些驰名酒庄返回碰头，其中就搜罗壳白仙城堡。风闻，托马斯·杰斐逊还在酒庄里种植了一棵美国山核桃树，这棵树至今已经有200多年历史。
托马斯·杰斐逊（图片源头：carbonnieux.com）
在简短的睁开史中，壳白仙城堡曾经一再易主。直到1956年，波尔多煊赫的佩林（Perrin）家族笼络了该酒庄，如今该家族的第4代人也已经退出酒庄团队。佩林家族自入主酒庄以来，对于酒庄妨碍了大批立异以及重修使命，好比重新种植葡萄树，建树新的发酵车间，立异酒窖及更新酿酒配置装备部署等。他们的勤快支出，为出品优异葡萄酒奠基了坚贞的根基，掀开了壳白仙城堡的睁开新篇章。
马拉帝酒庄（Chateau Malartic-Lagraviere）
马拉帝酒庄（又名：马拉狄酒庄）原本名为“拉格维尔酒庄（Domaine de Lagraviere）”。18世纪末，该酒庄被马拉帝（Malartic）家族笼络。该家族的希波吕特·莫赖斯·马拉帝伯爵（Count Hippolyte de Maures de Malartic）曾经任法国海军上将，在1756年的魁北克战争（Battle of Quebec）中，他揭示出特殊的勇气，立下了赫赫战功。1850年，阿尔诺·理查德夫人（Madame Arnaud Ricard）笼络了这座酒庄，并将“Malartic”退出到酒庄名中，以表白对于酒庄前庄主的敬意。自此，酒庄正式患上名“Chateau Malartic-Lagraviere”，并因循至今。
马拉帝酒庄（图片源头：www.malartic-lagraviere.com）
1996年尾，艾尔弗雷德-亚历山大·保尼（Alfred-Alexandre Bonnie）以及米歇尔·保尼（Michele Bonnie）买下这座酒庄。自此，马拉帝酒庄开启了保尼（Bonnie）家族主持的新时期。接管酒庄后，酷爱葡萄酒事业的保尼家族投入了大批光阴以及资金来打理酒庄，好比精心规画葡萄园，以及更新酿酒配置装备部署等，力争全方位提升酒庄的实力。功夫不负分心人，在保尼家族的规画下，马拉帝酒庄出品的葡萄酒品质稳步提升，颇为值患上一品。
马拉帝酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：www.malartic-lagraviere.com）
奥利弗酒庄（Chateau Olivier）
奥利弗酒庄的历史可能追溯到中世纪时期，是波尔多一座颇为怪异的酒庄。该庄园风物详尽，坐拥森林、草地、湖泊以及葡萄园，是一览美景的绝佳之地。据传，由于奥利弗酒庄周围森林繁盛，野沉闷物繁多，历史上被称为黑王子（Black Prince）的伍德斯塔克·爱德华王子（Edward of Woodstock，1330-1376）颇为喜爱来这里狩猎。
奥利弗酒庄（图片源头：www.chateau-olivier.com）
1886年，贝特曼（Bethmann）家族笼络了该酒庄。这并非该家族初次在波尔多涉足葡萄酒行业，位于圣朱利安（Saint-Julien）的金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）也一度是该家族的财富。2012年，奥利弗酒庄由贝特曼家族的后世亚历山大·贝特曼（Alexandre de Bethmann）接管。在他的向导下，奥利弗酒庄出品的葡萄酒品质有了清晰的提升，特意是白葡萄酒。
奥利弗酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
格拉夫分级系统建树至今，已经有近70年历史。在这近70年里，众人见证了这些红、白双栖的格拉夫列级庄在坚持过往优异传统及横蛮底细的同时，仍不断开拓进取，为斲丧更优异的佳酿而自动。假如你喜爱格拉夫，想一品格拉夫产区的优异佳酿，无妨从这些酒庄开始。（文/Laura）
(责任编辑：时尚)
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