红酒天下勃艮第名庄探望之旅——让尼娅酒庄

摘要： 本文将为您不断报道红酒天下勃艮第名庄探望之旅。红酒这一站——让尼娅酒庄，天下红酒天下团队又会收获奈何样样的勃艮故事以及惊喜呢？ ABSTRACT： This article presents the visit of Wine-World.com team to Remi Jeanniard.

立夏将至，成荫的第名绿树以及锦簇的花团离咱们不远了。全部春天，庄探红酒天下品酒师团队步骤不同，旅让为广漠破费者甄选出勃艮第琼浆而忙碌着，尼娅奔走穿梭于勃艮第（Burgundy）各台甫庄之间。酒庄继探望了沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）村落子的红酒瑞阳酒庄（Domaine Bernard & Armelle Rion）之后，这次他们并吞了清新做作的天下让尼娅酒庄（Remi Jeanniard）。

让尼娅酒庄座落于法国勃艮第夜丘产区（Cote de Nuits）的勃艮莫雷-圣丹尼村落（Morey-Saint-Denis），是第名该产区内一座优异的杰作酒庄。现任庄主是庄探雷米·让尼娅（Remi Jeanniard）。亲密沉闷的旅让庄主激情地招待了红酒天下一行人，揭示了自己的尼娅酒窖、酿酒配置装备部署，并向品酒师团队细细陈说了酒庄的睁开历史，酿酒理念。

雷米降生于葡萄种植以及酿酒世家，追寻父亲在家族的葡萄园中学习使命了20余年，积攒了丰硕的履历知识。2004年，雷米学生子承父业，接管了占地6.1公顷的葡萄园。随后，雷米以及妻子一起建树了让尼娅酒庄。

让尼娅酒庄的葡萄园分说位于莫雷-圣丹尼、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）以及香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）等村落。让尼娅夫妇俩简直亲自包揽了葡萄园以及酒窖的所有使命，惟独在忙碌的采收季节才会请亲友以及工人们辅助。

雷米学生展现，酒庄接管生物能源法种植葡萄树以及酿造葡萄酒，用马妨碍种田，经由家养修剪枝叶来严厉操作产量，而且刚强不运用任何化学肥料。在酿酒方面，酒庄运用做作酵母妨碍发酵。葡萄酒会在橡木桶中熟化，而且不经由滤在酒庄内装瓶。

值患上一提的是，让尼娅酒庄有一个比力特意的中间，那便是酒庄在葡萄酒装瓶时总要抉择月缺之时。由于让尼娅夫妇信托葡萄酒以及人同样，在月圆之时会比力急躁，酒中的积淀物就会飞腾起来，而月缺时则比力静寂。

经此一行，红酒天下品酒师团队短缺感受到了让尼娅酒庄对于做作的敬意。酒庄出品的50年迈藤葡萄酒以重大的条理以及详尽的口感给红酒天下团队留下了深入的印象。暮色惠临，红酒天下团队满载收获，不断增长勃艮第探望之旅。下一站，又会有奈何样的惊喜等着红酒天下品酒师团队呢？一划一候吧！（文/Stephanie）

(责任编辑：休闲)