波尔多1855分级制度广为转达，年份是套装良多葡萄酒喜爱者选购葡萄酒的紧张参考。但随着光阴的上线流逝，该分级内的超级城堡垂直列级庄（Grands Crus Classes）也在不断睁开着，有些酒庄的庄宝卓越震撼实力已经逾越二级庄或者挨近一级庄，由此而衍生了“超二级庄（Super Second）”的嘉龙说法。这些超二级庄频出琼浆，年份常以高分酒款夺人目力，套装在葡萄酒市场中广受招待，上线宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）即是超级城堡垂直其一。

宝嘉龙城堡（图片源头：Chateau Ducru-Beaucaillou）

宝嘉龙城堡座落在波尔多的圣朱利安（Saint-Julien）产区，其名字中的“beaucaillou”在法语满意为“详尽的石头”，源自葡萄园土壤中丰硕的砾石。该酒庄的历史最先可追溯至13世纪，曾经是龙船庄园（Chateau Beychevelle）的一部份。1795年，贝特朗·杜克（Bertrand Ducru）买下了酒庄，并在酒庄名上附上了自己的姓氏，组成酒庄如今的名字“Ducru-Beaucaillou”。在购入酒庄后，他出资整修了葡萄园以及酒窖，并聘用巴黎修筑师保罗·阿巴迪（Paul Abadie）妄想修筑了酒庄如今的城堡。1855年，宝嘉龙城堡被评为二级庄。

宝嘉龙城堡酒窖（图片源头：Chateau Ducru-Beaucaillou）

除了此之外，优异的地舆位置大风土条件也是助力宝嘉龙城堡打造高品质葡萄酒的犯人。酒庄的葡萄园临近吉伦特河（Gironde）河口，患上益于河流对于气温的调节熏染，这里组成为了配合的微天气，夏日不会过于燥热，夏日不会过于冰凉，削减了极其天气的负面影响。而且，葡萄园内多砾石，土壤排水功能佳，贫瘠的土质可匆匆使葡萄树根系向深处妨碍以罗致营养，有利于斲丧高品质的葡萄果实。此外，酒庄颇为看重呵护葡萄园的生态以及土壤情景，于2017年取患了高环保价钱（High Environmental Value）三级认证。

宝嘉龙城堡葡萄园采收（图片源头：Chateau Ducru-Beaucaillou）

在谋求高品质的路上，宝嘉龙城堡为虎傅翼，不断求索。好比在酿酒果实的筛选上，酒庄的尺度越来越严苛，惟独欠缺的果实能耐进入后续酿酒关键。这也是为甚么其正牌酒的产量从2002年的16,000箱着落到了近些年的8,000箱。在酒液的调配上，如今的倾向精确到了0.3%如下，这是从前从不抵达过的精确度。在这种谋求欠缺的肉体的指引下，酒庄的正牌酒——宝嘉龙城堡红葡萄酒（Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France）的品质有了新的飞跃。

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2018年宝嘉龙城堡红葡萄酒

【WE 100分】【JS 99分】【RP 98分】

2018年宝嘉龙城堡红葡萄酒由85%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及15%的梅洛（Merlot）混酿而成，经由新橡木桶陈酿18个月后，于2021年上市，取患上一众酒评家以及酒评机构的高分好评，其中《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）更是给出100分的满分盛赞。

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2019年4月，正值2018年宝嘉龙城堡红葡萄酒期酒上市，红酒天下团队在波尔多期酒周时期碰头了宝嘉龙城堡，受到了庄主布鲁诺-尤金·波利（Bruno-Eugene Borie）的激情招待，他为红酒天下写下了他对于酒庄2018年份期酒的意见：“2018年份对于圣朱利顺产区，特意是对于宝嘉龙城堡来说黑白常卓越的。酒庄葡萄园内的赤霞珠抵达了亘古未有的成熟度，因此在酿酒车间，咱们的使命职员颇为子细、谨严地看待这些优异的酿酒葡萄，以取患上圆润、丝滑且使人愉悦的单宁，最终酿出的葡萄酒颇为卓越，口感丝滑、调以及且鲜味，您可能4到5年后品味它，但其坚贞的妄想让其能陈年50、75致使是100年！”

庄主布鲁诺-尤金·波利的品酒词

这款酒分收回丰硕而浓郁的黑莓、黑醋栗、新皮革以及树皮的香气，酒体丰满，大批如羊绒般详尽的单宁带来柔顺而融会的口感，同时具备使人惊喜的清新感，余味颇为持久且会集，具备很强的陈年后劲。

2017年宝嘉龙城堡红葡萄酒

【JS 98分】【RP 96+分】【JD 98分】

2017年的4月，一场霜冻侵略了波尔多。但宝嘉龙城堡因挨近吉伦特河，受到河流调节的熏染，侥幸地避开了霜冻。5月后天气渐趋平稳，6月以及善多雨，七、8月凉爽干燥，放缓了葡萄的成熟，使其患上以不断积攒饶富的风韵物资。

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庄主布鲁诺-尤金·波利学生将2017年宝嘉龙城堡红葡萄酒比作“孤高的雄鸡”。这款酒由90%赤霞珠以及10%梅洛混酿而成，高比例的赤霞珠为其提供了紧实的骨架以及浓郁的风韵，正如雄鸡般健壮。这款酒分收回迷人的成熟蓝莓、黑加仑、焦油、紫罗兰以及醋栗的浓郁香气，口感柔软而多汁，单宁如液体般柔嫩，余味充斥全部口腔，联缀悠长。詹姆斯·萨克林（James Suckling）称其为“该年份的明星酒款之一”，并给以其98分的高分盛赞。

2016年宝嘉龙城堡红葡萄酒

【JD 100分】【JS 99分】【RP 98+分】

2016年是波尔多又一个卓越年份，在这一年里，宝嘉龙城堡再度交出了一份“满分答卷”。2016年宝嘉龙城堡红葡萄酒由85%赤霞珠以及15%梅洛混酿而成，在多重优势条件加持下，该款酒取患了杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）100分的满分确定，他赞其为“出自先天布鲁诺之手的传奇之酒”，并展现这款酒在未来50年致使更久的光阴里，都市有很好的展现。

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此外，该酒还取患了帕克团队（Robert Parker Team）98+分以及詹姆斯·萨克林99分的超高分表彰，帕克团队赞其“散发着突出且迷人的烤李子、蓝莓果酱、瓜果蛋糕、波森莓以及丁香等重大香气……口感极富深度，余味如史诗般悠长”。

2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒

【AG 98分】【JS 97分】【RP 97分】

在酒庄打造的一众高品质葡萄酒中，2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒的产量进一步缩减，仅7,500箱。在2015年这个卓越的年份里，这款超二级庄优异葡萄酒展现特殊，分说取患了安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）98分、詹姆斯·萨克林97分以及帕克团队97分的高分表彰。

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这款酒由95%赤霞珠以及5%梅洛酿造，帕克团队表彰道：“2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒散发着沉闷的烤黑李子、黑醋栗甜酒、蓝莓果酱以及巧克力涂层樱桃的香气，还带有一丝肉桂棒、红茶以及糖渍紫罗兰的馥郁。这款酒酒体中等到丰满，充斥了玄色瓜果蜜饯以及香料的风韵，单宁紧致，如天鹅绒般顺滑，余味馥郁且悠长……”（文/viaviaTina）