香槟的阴透一道配合的酿酒工艺在于在第一次发酵实现后，会退出酵母妨碍二次发酵。明化酵母在发酵历程中会逐渐去世去并积淀，年香随后香槟酒厂会翦灭瓶中余留的刷新酵母残渣，这便是除渣光个别所说的“香槟除了渣”。最近，阴透香槟除了渣光阴临时成为了人们干燥乏味的明化话题。

为甚么香槟迷们会关注香槟除了渣光阴呢？原因有二。年香第一，刷新香槟惟独在除了渣后再不断陈酿一段光阴，除渣光保障酒液短缺发酵，阴透其丰硕丰满的明化外在才会被残缺激发。第二，除了渣历程中会损失一部份香槟，而这些酒液需要用甜酒补回，新酒以及旧酒之间的融会也需要更多光阴，惟独抵达了最终的调以及形态，口感才会显患上暖以及。因此，可能说香槟除了渣光阴使患上香槟迷们对于香槟酒的风韵有了更精准的把握，以除了渣日期为目的来评鉴香槟的陈酿形态也成为了一门能耐。

　　但由于香槟酿造历程并无透明化，而鉴于除了渣光阴对于破费者来说又有如斯紧张意思，因此各大驰名香槟酒厂开始对于除了渣光阴引起饶富的看重，一些酒厂已经在香槟酒瓶上标示除了渣光阴。

巴迪香槟除了渣光阴为2004年6月（图片源头：Philipponnat）

菲丽宝娜香槟（Philipponnat）的负责人查尔斯·菲丽宝娜（Charles Philipponnat）是在香槟酒瓶上标示除了渣光阴的先驱。他在谈到香槟除了渣光阴时说道：“咱们初次标示除了渣光阴是在1980年，随后咱们不断不断该传统。这是由于向破费者提供诸如斯类的技术信息可能批注为甚么咱们的香槟会愈加高尚，这也是高尚营销法。此外，标示除了渣光阴可能让破费者清晰更多香槟的酿酒细节。”

　　巴迪香槟（Paillard）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）、岚颂香槟（Lanson）也退出了此队列。2011年，岚颂香槟开始在酒瓶上标示除了渣光阴。此外，酩悦香槟（Moet & Chandon）也开始把除了渣光阴标注在年份香槟酒瓶上。玛姆香槟（Mu妹妹）也将在特级系列香槟（Grand Cru）上标注除了渣光阴。

　　此外，汉诺香槟（Henriot）以及库克香槟（Krug）则因此编码的方式向破费者提供除了渣光阴，破费者也可能上官网查问光阴。路易王妃香槟（Louis Roederer）也将于往年下半年向破费者提供网上查问除了渣光阴的效率。除了此之外，路易王妃香槟还妄想了一个iPhone运用挨次，破费者可能经由输入酒瓶编号查找葡萄种类、除了渣光阴以及此外技术信息。

　　从上述驰名香槟品牌可能看出，标示除了渣光阴又是2013年香槟10大刷新之一。

　　2013年香槟10大刷新：
　　一、2013年香槟10大刷新之偏甜香槟受宠
　　二、2013年香槟10大刷新之别样的侍酒礼仪