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潘泰莱里亚岛的泽比波,来自神话故事里的佳酿
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简介摘要: 本文将带你体味神话故事里的佳酿,一起感触来自潘泰莱里亚岛的泽比波吧。 ...
在地中海的中部,突尼斯(Tunisia)以及西西里岛(突尼斯)之间有一个怪异的泽的佳小岛,叫潘泰莱里亚岛(Pantelleria)。比波这里有良多湿润的自神洞穴以及温泉。温泉下的话故火山为地表提供了良多钠元素以及钾元素。在累范特风(Levante)以及非洲热风的事里配合熏染下,这里组成为了配合的潘泰天气。
在古希腊罗马神话里,传说女神塔尼特(Tanit)想赢患上太阳神阿波罗(Apollo)的比波芳心,功能了爱神维纳斯(Venus)的自神建议,为阿波罗豫备了一杯来自潘泰莱里亚岛的话故泽比波(Zibibbo)葡萄酒。服从阿波罗深深地爱上了女神塔尼特。岛上的居夷易近对于此神话都捕风捉影,并毛骨悚然呵护着这个怪异的葡萄酒。直到1880年,意大利强人从这里进口此酒,而此酒的怪异才被逐渐解开。
泽比波由亚历山大麝香葡萄(Muscat of Alexandria)演化而来,是一种白葡萄种类。亚历山大麝香葡萄是麝香(Muscat)的一种,与此外麝香种类比照,亚历山大麝香葡萄颜色愈加金黄,体积更大,甜度也更高。但大少数破费商都没意见到它的后劲,惟独少数多少个产区破费这种葡萄。
潘泰莱里亚岛的天气有些极其,但传统的葡萄摧残方式却能让葡萄顺遂地妨碍。种植泽比波的中间大多处于盆地,由于较低的阵势可能群集稀缺的水资源,也能防止过于猛烈的热风。此外,果农还用围墙把葡萄园围起来,防止猛烈的热风给葡萄组成伤害。由于水资源的稀缺,这里也常运用浇灌的方式为葡萄填补水份。从修剪到采摘的大部份使命都由手工实现,这很大水平上保障了泽比波的高品质。
倒一杯馥郁四溢的泽比波,感触来自神话天下的怪异。泽比波可能酿造干型葡萄酒,也可能酿造甜型葡萄酒,但罕有的仍是甜型葡萄酒。艰深来说,甜型葡萄酒泛起棕色,散发着浓郁的花香。而干型的泽比波有着像阳光艰深的金色,散发着橘子花以及杏子的馥郁。酒体斯文,余味绵长。(文/Sylvie)
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