小白必备：手把手教你若何掀开一瓶葡萄酒

摘要： 想要开启一瓶用软木塞封装的小白掀开行动葡萄酒，就需要用到特意的必备开瓶工具。本文将手把手教你若何运用海马刀开瓶器与Ah-So开瓶器处置葡萄酒开瓶的手把手教难题。 ABSTRACT： If you want to open a bottle of wine,若何 you need to use the special tool. Today, we will introduce two co妹妹on openers——waiter's crokscrews and Ah-So opener.

初次试验葡萄酒的同伙们，在置办以软木塞封瓶的瓶葡葡萄酒后可能会碰着这样的难题：咱们该若何掀开它呢？想要开启一瓶用软木塞封瓶的行动葡萄酒，就需要用到特意的萄酒开瓶器。尽管开瓶器的小白掀开种类繁多，好比：T形开瓶器、必备蝶形开瓶器以及兔耳开瓶器等，手把手教但适宜小白入手的若何开瓶器当属海马刀开瓶器与Ah-So开瓶器。它们不光性价比高，瓶葡而且利便运用与照料。萄酒本文将手把手教你若何运用海马刀开瓶器与Ah-So开瓶器处置葡萄酒开瓶的小白掀开难题。

1. 海马刀开瓶器

海马刀开瓶器是必备同样艰深生涯中最为罕用的开瓶器，它因形态酷似海马而患上名，手把手教小巧适用，颇受业余侍酒师的喜爱，有“跑堂之友”之称。 这种开瓶器适宜掀开以软木塞封瓶的、较为年迈的葡萄酒。

海马刀开瓶器

（1）先用清洁的餐布或者纸巾将酒瓶擦清洁；

（2）掀开开瓶器内置的小刀，一手握住瓶身，另一只手持小刀，沿着瓶唇（瓶口的环状突出部份）下沿顺时针划过半圈，再逆时针划过此外半圈，以残缺切断瓶封（Tips：切割历程中请勿转折酒瓶）；

（3）将刀尖垂直于割口向上划一刀，并挑起瓶帽；

（4）用餐布或者纸巾将瓶口擦拭清洁；

（5）以45度角将螺旋钻的尖端插入软木塞中间位置，逐渐旋转至其挺立；

（6）按顺时针倾向将螺旋钻逐渐拧进木塞，待到螺旋钻的外露部份剩下约一环时停止旋转；

（7） 将最挨近刀头的一级卡位卡住瓶口，一手牢靠住卡位，另一手握妨碍柄逐渐地向上提起，直到木塞无奈上移；

（8）将远离刀头的二级卡位卡住瓶口，一再第（7）个步骤；

（9）当软木塞即将残缺插入时，停止提拉手柄，而后用手握住木塞，偏远晃动将其掏出；

（10）一手握住软木塞，另一手逆时针旋转酒刀，直至软木塞脱离。

2. Ah-So开瓶器

当咱们想要开一瓶陈年迈酒，这时Ah-So开瓶器就能派上用途。随着葡萄酒陈酿光阴的削减，葡萄酒的软木塞会逐渐患上到韧性，变患上易碎。假如运用艰深开瓶器，则易使木塞断裂，发生木屑，从而传染酒液，而运用Ah-So开瓶器则能实用防止这一下场，因此Ah-So开瓶器又被称为“老酒开瓶器”。

Ah-So开瓶器

（1）将Ah-So开瓶器较长的铁片沿着瓶塞以及瓶口之间的裂痕逐渐插入一小段，再将较短的铁片插入另一侧裂痕；

（2）双侧轮流发力，让两个铁片都逐渐深入，直至夹住全部软木塞；

（3）握妨碍柄，逆时针逐渐旋转并向上发力，即可逐渐插入木塞。

看完本文，你学会若何运用海马刀开瓶器以及Ah-So开瓶器了吗？假如想要更直不雅地旁不雅它们的运用方式，招待列位酒友旁不雅学红酒视频《若何运用海马刀开瓶？》以及《老酒若何开瓶？》。（文/Estelle）

(责任编辑：娱乐)