随着航海时期的魂青到来，辣椒乘着哥伦布的主角风帆从中美洲传到了西班牙，续而以其强势的也纵姿态克制天如下国人们的味蕾，填补其饮食横蛮上的酒之椒味空缺。它既可能最为一种香料，魂青又可能最为一种药材，主角还能烹制成各色美食，也纵可是酒之椒味，不论奈何样，魂青它不断是主角作为一种调料或者主角泛起，而这正是青椒的精髓地址。

在葡萄酒中，当任何一种风韵过于浓郁时，其带给葡萄酒的只能是干燥与缺少特色。可是，对于葡萄酒来说，卑劣莫测的青椒味偏偏展现了其调以及之美与失调之美。大少数接管未残缺成熟的葡萄酿造的葡萄酒都市带上青椒这种植物性风韵，或者浓或者淡，地址多有，而用加本内葡萄家族（Cabernet Family）如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及品丽珠（Cabernet Franc）等酿造的葡萄酒，其青椒味最为清晰。不外，差距人对于青椒味的接受能耐有所差距，不论是将其看成是葡萄酒的缺陷，或者是视为其是特色的泛起，葡萄酒中的青椒味就在那边，未多少也良多。

　　一、酒名：Chateau Lynch-Bages, Pauillac, France

参考译名：靓茨伯酒庄干红葡萄酒

　　推选理由：靓茨伯酒庄位于波尔多的波雅克村落，1855年被评为五级酒庄，不外1980年以来其名声大起，酒质也至关于二级酒庄水平。其酒充斥黑醋栗、土壤以及香料味以及雪松以及青椒气息，风韵浓郁，酒体中等，单宁短缺，余味持久。

　　二、酒名：Yering Station Cabernet Sauvignon, Yarra Valley, Australia

参考译名：优伶赤霞珠干红葡萄酒

　　推选理由：这款干红葡萄酒酒体中等偏丰满，果香突出，带有丰硕的黑醋栗以及浆果风韵，还陪同甜覆盆子以及紫罗兰的气息，口感圆润暖以及，单宁详尽成熟。

　　三、酒名：Jean-Maurice Raffault Chinon, Loire Valley, France

参考译名：哈福特希侬干红葡萄酒

　　推选理由：该款产自卢瓦尔河谷希侬产区的干红葡萄酒，接管品丽珠酿造，陪同黑醋栗、樱桃等果味，还泛着烟草以及黑橄榄以及青椒气息，口感较软以及，余味悠长。