普罗旺斯（Provence）这个名字，充斥了旧天下（Old World）的普罗怪异感。一个对于葡萄酒情有独钟的邦多勒人，概况惟独听到一句“噢，普罗普罗旺斯”的邦多勒轻声呢喃，就会被排汇，普罗脑海里刹时泛起出馥郁的邦多勒琼浆。在普罗旺斯里，有良多子产区破费着这个天下上最详尽的葡萄酒。好比，小渔村落邦多勒（Bandol），这个具备着蓝色详尽海滩的中间，也盛产详尽的葡萄酒。

一、地舆因素

　　邦多勒是普罗旺斯最驰名的子产区，位于地中海（Mediterranean）沿岸的马赛（Marseille）以及卡希斯（Cassis）东岸临近。这个AOC产区具备8个差距的村落子，所有的村落子土壤都以石灰岩以及石英土为主。由于受到平川的呵护以及紧张的陆地天气的眷顾，这里一年中的日照光阴逾越300天，在其余产区不易成熟的晚熟种类慕合怀特（Mourvedre）在这样的情景下，能抵达很好的成熟度。慕合怀特是邦多勒种植的主要酿酒葡萄种类。一款当地的葡萄酒中，慕合怀特所占的比例至少要抵达50%，能耐算一款真正的邦多勒混酿葡萄酒。良多破费者都市运用大比例的慕合怀特来酿酒，并佐以歌海娜（Grenache）以及神索（Cinsaut）。

二、邦多勒葡萄酒的特色

　　可能说，当地人对于邦多勒葡萄酒的酷爱水平使人难以信托。假如你问任何一个邦多勒人葡萄酒事实是甚么模样，他都市用“皮革”、“灌木丛”以及“矿物资”等词来形貌，而这些风韵特色都是邦多勒葡萄酒所具备的。邦多勒的桃红葡萄酒以及红葡萄酒都颇有声誉，但在声誉以及品质上，红葡萄酒更胜一筹。典型的邦多勒红葡萄酒主要接管慕合怀特酿造，酒液呈深紫色，以黑果风韵以及纯挚的桉树风韵为主导，还陪同有紫罗兰以及淡淡的甘草气息，年迈时单宁单薄，酸度较高，陈年后单宁暖以及，品质大幅回升。

　　三、驰名酒庄

　　1. 丹派酒庄（Domaine Tempier）

　　邦多勒产区内卓越的酒庄良多，其中最负盛名的概况要数丹派酒庄。该酒庄风闻建树于1834年，从1943年起开始破费桃红酒。慕合怀特是酒庄种植的主要葡萄种类，此外尚有小部份歌海娜以及其余葡萄种类。酒庄最配合的葡萄酒即是特酿卡巴萨乌（Cuvee Cabassaou），该酒接管多少乎100%的慕合怀特酿制。

　　2. 布兰奇酒庄（La Bastide Blanche）

　　布兰奇酒庄也是邦多勒驰名的酒庄之一 。酒庄由米歇尔·布朗诺（Michel Bronzo）以及路易斯·布朗诺（Louis Bronzo）建树于20世纪70年月初。该酒庄会凭证差距年份的特色，来抉择种种葡萄的混酿比例，但个别慕合怀特的比例会占75%-100%。布兰奇酒庄的葡萄酒可能在其酒标上标注“Bandol AOC”。

　　3. 碧芭农酒庄（Chateau de pibarnon）

　　碧芭农酒庄是邦多勒产区的标志性酒庄，被称为是“邦多勒的柏图斯”（Petrus of Bandol）。碧芭农的葡萄园位于海拔300米处，在这里可能看到详尽的地中海海湾。葡萄园短缺的阳光使慕合怀特葡萄可能飞快妨碍并短缺红熟；富含化石的泥灰粘土，有助于葡萄果实积攒详尽的单宁。大少数邦多勒的葡萄酒都颇为粗豪且充斥实力，但碧芭农的葡萄酒却详尽斯文，彷佛普罗旺斯的薰衣草同样暖以及斯文。（文/Estella）