若要问哪里斲丧的蓉猎人谷赛美蓉（Semillon）最驰名，估量大少数人都市回覆法国苏玳地域（Sauternes）。赛美寿该地域斲丧的蓉猎人谷苏玳甜白葡萄酒接管熏染贵腐菌的赛美蓉酿造，无意还会削减大批的赛美寿长相思（Sauvignon Blanc），其浓郁的蓉猎人谷果香以及绵长的回味，令有数酒客魂牵梦绕，赛美寿特意是蓉猎人谷驰名滴金酒庄出品的贵腐甜白更是享誉全天下。可是赛美寿，事实上，蓉猎人谷在新天下的赛美寿澳大利亚，赛美蓉的蓉猎人谷展现也颇为的不错，特意以新南威尔士州的赛美寿猎人谷（Hunter Valley）产区最为突出，这里斲丧的赛美蓉以适宜陈年而著称。

赛美蓉——猎人谷献给天下的不够为奇的礼物

猎人谷产区位于澳大利亚新南威尔士州，这里的天气与法国南部的朗格多克地域（Languedoc）相似，不外云层以及来自南安定洋的单薄海风能对于天气起到确定的调节熏染。猎人谷也是澳大利亚最怪异的葡萄酒产区，早在1825年这里就开始种植葡萄。这里不光斲丧柔顺鲜味、酒体适中，带有皮革以及松露气息的西拉葡萄酒（Shiraz），还斲丧让全天下酒客都难以淡忘的赛美蓉葡萄酒，一位驰名的英国酒评家把猎人谷的赛美蓉称作是“猎人谷献给天下的不够为奇的礼物”。      

赛美蓉——猎人谷的雷司令

图片源头：Julius Kühn-Institut 

赛美蓉是一种皮薄早熟的白葡萄种类，易种植，高产量，且其抗病能耐较强，谢世界规模内都有不错的展现，而特意以法国以及澳大利亚最为突出。有人曾经说，赛美蓉是“猎人谷的雷司令”（Riesling），约莫是由于猎人谷凉爽的天气哺育了赛美蓉配合的气质，它们酸度较高，陈年后劲重大。      

艰深来说，年迈的赛美蓉葡萄酒陪同无花果的香气，但回味略有缺少。陈年之后的赛美蓉则会分收回浓郁的坚果味，余味悠长。这也是猎人谷赛美蓉享誉天下的原因地址。      

赛美蓉——一种传承，两大气焰      

猎人谷的赛美蓉干白从不运用橡木桶陈酿，但贵腐甜白除了外，因此可能分为干型以及甜型两大类。不外，它们的配合点都是可能陈年，且后劲较大。      

一、赛美蓉干白葡萄酒      

年迈的赛美蓉干白每一每一酸度缺少，果香油腻，回味稍短。但随着陈年，这种泛着金黄光华的液体将充斥浓郁的风韵，这便是猎人谷赛美蓉干白葡萄酒不够为奇的特色。艰深来说，一款陈年的赛美蓉干白个别具备无花果、柠檬、油桃等香味。猎人谷的赛美蓉干白个别也具备这种特色，而且每一每一还陪同坚果、烤面包以及蜂蜜的滋味，其妄想重大，余味悠长，酸度暖以及，回味中还陪同脆爽的柠檬或者柑橘味，陈年后劲重大，每一每一需要陈瓶10年以上能耐抵达高峰期。

天瑞酿酒师精选1号桶赛美蓉干白葡萄酒（图片源头：Tyrrell's Wines）

猎人谷的酿酒师们还独具立异地运用“延迟采收”的方式，令赛美蓉干白葡萄酒的妄想趋于重大，富含矿物资风韵，尽管陈年后劲也较大。特意遇上凉爽的天气，猎人谷的赛美蓉陈年后展现愈加特意，陈年能耐也更强。      

尽管，猎人谷斲丧的即饮型赛美蓉干白葡萄酒也颇为不错。此外，酿酒师们还每一每一将霞多丽或者长相思与赛美蓉一起混酿，其中以斲丧优异猎人谷赛美蓉干白而驰名的酒庄搜罗利达明酒庄（Lindemans）、天瑞酒庄（Tyrrell's Wines）等。好比，天瑞酿酒师精选1号桶赛美蓉干白葡萄酒便是一款优异的猎人谷赛美蓉干白。      

二、赛美蓉贵腐甜白葡萄酒      

猎人谷是最先运用橡木桶来酿造繁多种类的赛美蓉贵腐甜白的产区。这种贵腐甜白每一每一充斥桃子、杏子、菠萝以及蜂蜜味，而苹果酸-乳酸发酵以及橡木桶成熟则削减了酒中的黄油、奶油、香草以及烟熏味，令酒的妄想变患上极为重大，但又不失斯文失调。      

不外当初，滨海沿岸地域也接管熏染了贵腐菌的赛美蓉破费天下级贵腐甜白，好比德保利贵族一号赛美蓉贵腐甜白葡萄酒便是一款典型的澳洲优异甜白。