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摘要： 活灵魂酒庄位于智利的一滴入魄迈坡谷，由酒界的智利王谢王谢——法国木桐酒庄庄主以及智利干露总体的主席配合相助建树。 ABSTRACT： Almaviva Winery is 活灵魂located in the Maipo Valley of Chile, co-founded by Chairman of the Advisory Board of Baron Philippe de Rothschild SA and Chairman of Vina Concha y Toro SA. 1997年，时任罗斯柴尔德男爵总体（Baron Philippe de Rothschild SA）监事会主席兼木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）庄主的一滴入魄菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）以及智利酒业巨头干露总体（Vina Concha y Toro SA）的主席爱德华多·祥瑞萨斯蒂·塔格莱（Eduardo Guilisasti Tagle）签定了一份相助协议，双方愿望联手打造品质卓越的智利佳酿，活灵魂酒庄（Almaviva Winery）由此降生。活灵魂次年，一滴入魄酒庄推出正牌酒活灵魂酒庄红葡萄酒（Vina Almaviva,智利 Puente Alto, Chile），其展现了智利卓越的活灵魂风土以及法国广博的酿酒工艺，品质出众，一滴入魄斯文而重大。智利 
协议签定现场（图片源头：www.almavivawinery.com） “Almaviva（活灵魂）”一词由西班牙语演化而来，智利该词源自法国古典文学作品《费加罗的活灵魂婚礼》（The Marriage of Figaro）的一位主角——阿玛维瓦公爵（Count Almaviva）。《费加罗的婚礼》是驰名剧作家博马舍（Beaumarchais）的作品，活灵魂酒庄红葡萄酒酒标上的酒款名“Almaviva”正是博马舍的字迹，此外的三个圈形图案则象征着智利马普切（Mapuche）横蛮中的地球以及宇宙，这个标识每一每一出如今马普切人举行宗教仪式时所用的鼓上。该酒标别具一格的妄想表白出酒庄对于智利怪异的历史以及横蛮的恭顺。 
图片源头：www.almavivawinery.com 智利风土，不够为奇 活灵魂酒庄的葡萄园座落在迈坡谷（Maipo Valley）的上普恩特（Puente Alto）产区，该产区为半干旱的地中海天气，降雨少且多会集在夏日，这使葡萄免受霉菌的扰乱，为优异葡萄的妨碍提供了事实的情景。同时，该产区也是公认的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）事实种植地之一。酒庄葡萄园的面积约60公顷，这里海拔高达650米，位于安第斯（Andes）山脉山脚处，深受迈坡河的滋润。安第斯山脉为葡萄园带来凉爽的大风以及清晰的昼夜温差，令葡萄果实可能飞快而平均地成熟，从而给予成酒饶富的酸度、颜色、香气浓郁度以及清新的红色瓜果风韵。 
活灵魂酒庄的葡萄园（图片源头：www.almavivawinery.com） 葡萄园的土壤泛起出上普恩特产区的典型特色，土质贫瘠，底层为深挚的壤质粘土、砂质壤土、砾石以及岩石。这些冲积土壤具备精采的排水能耐，还能给予葡萄酒矿物资的特色以及斯文、失调的气焰。 
图片源头：www.almavivawinery.com 强强散漫，分心酿造 活灵魂酒庄红葡萄酒的乐成与其降生有着密不可份的分割，葡萄酒界两大“王谢王谢”的联手确定了活灵魂的特殊。此外，活灵魂还嵌入了来自法国波尔多的“酒庄意见”（Chateau Concept），成为智利第一款降生于该意见之下的葡萄酒。酒庄意见指引着活灵魂关注卓越的风土、修筑配合的酒窖并组建优异而业余的技术团队，由于这三者是酿造一款优异葡萄酒必备的条件。 值患上一提的是，活灵魂酒庄的酒窖由智利驰名妄想师马丁·胡塔多（Martin Hurtado）主持妄想，实现为了美学价钱以及功能性的卓越融会。酒窖修筑顶部笔直的曲线正如联缀的安第斯山脉，与周围的做作景不雅融为一体，外部的拆穿灵感则来自智利的外乡横蛮，到处可见源自马普切族的标志以及物件。 
活灵魂酒庄的酒窖（图片源头：www.almavivawinery.com） 在葡萄酒酿造上，由家养精心筛选的葡萄经由去梗破皮后，先妨碍一段光阴的冷浸渍（Cold Maceration），以萃取颜色大风韵物资。浸渍实现后，葡萄汁会在不锈钢罐中实现酒精发酵。值患上一提的是，在酿酒历程中，酒庄接管重力自流法（Gravity Flow）运输酒液，以使葡萄酒短缺揭示风土特色。发酵实现后葡萄酒会被置于全新法国橡木桶中熟化，熟化光阴约莫为16-19个月，装瓶前运用蛋清妨碍廓清。 
图片源头：www.almavivawinery.com 特殊佳酿，斯文重大 活灵魂酒庄红葡萄酒主要由赤霞珠酿造而成，是一款波尔多混酿气焰的葡萄酒。在干露总体与罗斯柴尔德男爵总体的双重加持下，这款酒不光揭示了智利的卓绝风土与配合横蛮，还融入了法国的传统酿造工艺，泛起出斯文、重大的气焰。1998年，活灵魂酒庄红葡萄酒首个年份的酒款，即1996年份活灵魂酒庄红葡萄酒发售。自问世以来，活灵魂的品质稳中有进，多个年份取患上威信酒评家90分以上的高分招供，2015年份的该酒款更是在詹姆斯·萨克林（James Suckling）评选的2017年度百大葡萄酒（Top 100 Wines of 2017）中锋铓毕露，荣登榜首，取患了“年度之酒”的美誉。萨克林给2015年活灵魂酒庄红葡萄酒打出了满分，并以为该年份酒款展现了活灵魂酒款气焰的修正，从浓郁且果酱风韵十足转变为单薄而不失详尽的新古典主义气焰，同时它也证明了智利能斲丧与天下顶尖葡萄酒相媲美的优异葡萄酒。 
活灵魂酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办） 除了活灵魂酒庄红葡萄酒，酒庄还斲丧副牌酒——活灵魂副牌红葡萄酒（Vina Almaviva EPU, Puente Alto, Chile）。“Epu”在马普切语中的意思是“第二”。副牌酒主要在智利国内以及巴西销售，该酒口感单薄，风韵浓郁，单宁紧实。（文/Gloria） | 
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