中国葡萄酒自古有之，流向天下源远流长，留世流芳伴同着历史朝代的酒庄更迭走过了多少千年的历史年纪。而在中国葡萄酒产区中，流向天下宁夏贺兰山东麓葡萄酒正在以一种新的留世流芳姿态走向天下舞台。留世酒庄（Legacy Peak）便位处于此。酒庄

留世酒庄（图片源头：留世酒庄）

始于“刘氏”，酒庄意在“留世”

留世酒庄的流向天下故事可追溯至1997年，刘忠敏（庄主父亲）、留世流芳达兴凤（庄主母亲）照应国家“防风固沙”的酒庄召唤，并吞宁夏开辟种地，在此种植了酿酒葡萄。2000年，留世1246酒庄降生。酒庄其后以“刘氏”为名，而后更名为“留世”，既与“刘氏”谐音，又搜罗着“万古流芳、流向天下”的寄义，而“1246”既是北京到酒庄的距离，又是酒庄葡萄园的海拔高度。

2010年，贺兰山东麓产区在中国突起，其作为优异葡萄酒产区的位置也日渐凸显，庄主刘海关注到已经由父亲种下、如今树龄已经近20年的葡萄藤车载斗量。他抉择全身心的投入到酒庄的同样艰深规画及葡萄酒酿造上，并定夺要酿出能代表宁夏风土特色的中国优异葡萄酒。次年，留世葡萄酒正式上市。

庄主刘海（图片源头：留世酒庄）

患上天独厚，匠心巧酿

留世酒庄与葡萄园地址的位置是宁夏西夏王陵呵护区的中间地带，不光是贺兰山山脚下冲积扇上的坦荡地带，也是贺兰山山势较为舒缓的一处。周围低山环抱，站在葡萄园远不雅贺兰山，风物详尽，大气汹涌。宁夏产区为半干旱的大陆性天气，昼夜温差大，夏日冰凉，春天干爽，整光阴照约3,000多小时，年降水量少，这有利于葡萄积攒糖分以及种种酚类物资，抵达事实的成熟度。土壤以砂质土为主，富含砾石，具备精采的吸热以及储热功能。葡萄园的面积约9公顷，园内主要种植葡萄种类为赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其余种类搜罗梅洛（Merlot）、马瑟兰（Marselan）以及霞多丽（Chardonnay）。

留世酒庄（图片源头：留世酒庄）

除了此之外，留世酒庄具备优异的酿酒团队。周淑珍女士自留世酒庄建树之初便负责酿酒师，用其业余松散的态度把控酿酒的每一个关键。她以为：“葡萄酒是永无尽头的，不最佳惟独更好。”每一个关键都严厉把控，谋求欠缺。留世的工匠肉体适逢玉露、结子妨碍。2019年，酒庄还聘用了埃里克·莫洛特（Eric）负责酒庄的葡萄园规画照料。埃里克是法国资深种植专家——米歇尔·罗兰（Michel Rolland）团队成员之一，曾经负责圣埃美隆名庄——欧颂酒庄（Chateau Ausone）的葡萄园种植照料。

留世酒庄酿酒师周淑珍（图片源头：留世酒庄）

乾坤人以及，留世之作

当初，酒庄出品的葡萄酒共分为“鸱吻系列”、“羽系列”、“1246系列”以及与法国酒业巨头贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）相助的“皇鼎系列”。值患上一提的是，留世酒庄每一款葡萄酒的酒标都印有酒庄精心筛选的宁夏外乡横蛮代表作，融会眼前深耕千年的横蛮根基。

鸱吻系列

鸱吻，又名螭吻、鸱尾，中国今世神话传说中的神兽，为龙之第九子。留世酒庄地址的西夏王陵呵护区就曾经出土过一件鸱吻文物，现存于西夏王陵博物馆。留世酒庄的同名酒款留世鸱吻干红葡萄酒（Legacy Peak Chi Wen, Ningxia, China）选用赤霞珠酿造而成，散发着蓝莓、李子以及枣的成熟果香，进口丝滑，单宁的质感为这款酒削减了庞漂亮。 

留世鸱吻干红葡萄酒（点击图片即可跳转置办） 

（图片源头：留世酒庄）

羽系列

“羽”系列则抉择了妙音鸟的羽毛元素，酒款名字“赤羽”、“玫羽”、“锦羽”、“蘭羽”的名字取自酒款所用葡萄种类的名字：赤霞珠、梅洛、霞多丽以及马瑟兰，并凭证种类特色选用差距的主题颜色，展现羽系列酒款彷佛妙音鸟羽毛艰深清新缤纷，环抱舌尖。

1246系列

留世传奇红葡萄酒（Legacy Peak Kalavinka, Ningxia, China）的酒标同样选用了妙音鸟的元素，妙音鸟的烫金肖像，斯文古朴。这款酒接管赤霞珠与梅洛混酿而成，酿酒葡萄经家养采摘、分拣后妨碍高温浸渍发酵，再妨碍苹果酸-乳酸发酵（Malolatic Fermentation），在法国橡木桶中陈酿19个月。酒款香气迷人，散发着黑枣、乌梅、黑樱桃、土壤、干木头以及烟草气息，口感浓郁，单宁详尽，偏激的酸度带来了别致平面的口感，部份苦涩而不腻味，余韵悠长。

留世传奇红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

（图片源头：留世酒庄） 

留世家族传承赤霞珠红葡萄酒（Legacy Peak Family Heritage Cabernet Sauvignon, Ningxia, China）酒标上用西夏横蛮传承的载体——西夏文书以“留世”二字，既是展现留世对于中华传统横蛮的传承之心，同时彰显酒庄世代酿好中国杰作葡萄酒的巩固初心。这款酒运用留世酒庄于1997年种植的老藤赤霞珠酿造而成，发酵后在法国橡木桶中陈酿24个月。

凭仗卓越的品质，留世酒庄斲丧的葡萄酒在良多角逐中取患了声誉，揽获的奖项逾越90项。其中，2013年份以及2014年份的留世赤羽红葡萄酒（Legacy Peak Cabernet Sauvignon）分说取患上2016年度醇鉴亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards）铜奖以及银奖；2013年留世传奇红葡萄酒以及2015年留世锦羽白葡萄酒（Legacy Peak Chardonnay）均在2016年度醇鉴亚洲葡萄酒大赛中斩获铜奖。（文/Maxwell）